Hallertau MittelfrühvsSpalt
Hallertau Mittelfrüh i Spalt to popularne chmiele typu do aromatu. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Hallertau Mittelfrüh
Kwas α
3–5.5%
Kwas β
3–5%
Olej całk.
0.7–1.3 mL
Niemcy
Spalt
Kwas α
2.5–5.7%
Kwas β
3–5%
Olej całk.
0.5–0.9 mL
Niemcy
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Hallertau Mittelfrüh
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
Kiedy wybrać Spalt
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Kwiatowy
Tylko w Hallertau Mittelfrüh
PikantnyCytrusTrawiastyHerbaciany
Tylko w Spalt
SzlachetnyZiemistyZiołowy
Parametr
| Parametr | Hallertau Mittelfrüh | Spalt |
|---|---|---|
| Kwas α | 3–5.5% | 2.5–5.7% |
| Kwas β | 3–5% | 3–5% |
| Ko-humulon | 18–28% | 22–29% |
| Olej całk. | 0.7–1.3 mL | 0.5–0.9 mL |
| Myrcene | 15–16% | 20–35% |
| Humulene | 55–56% | 20–30% |
| Caryophyllene | 14–15% | 8–13% |
| Farnesene | 0–1% | 12–18% |
| Pochodzenie | Niemcy | Niemcy |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do aromatu |
Liberty