Wielka BrytaniaSprawdzone alternatywy dla East Kent Goldings oraz chmiele o zbliżonym profilu aromatycznym. Dobierz zamiennik wg dostępności, ceny lub kraju pochodzenia.
Fuggle
United KingdomDo aromatu8230Golding
USADo aromatu8230
Willamette
USAUniwersalny1971Goryczka zależy od iloczynu kwasów alfa i wagi, więc przy dodatkach goryczkowych przelicz wagę proporcją alfa — gotowy mnożnik dla każdego zamiennika znajdziesz niżej. Przy dodatkach aromatycznych, whirlpoolu i chmieleniu na zimno dawkuj wagowo 1:1 i kieruj się profilem aromatu, bo tam kwasy alfa nie decydują.
Na tę samą goryczkę użyj 1,24× wagi
kwasy alfa 5,25% → 4,25% · 0% zgodności aromatu
Na tę samą goryczkę użyj 1,05× wagi
kwasy alfa 5,25% → 5% · 14% zgodności aromatu
Na tę samą goryczkę użyj 0,94× wagi
kwasy alfa 5,25% → 5,6% · 14% zgodności aromatu
Amarillo
USADo aromatuMcKenzie
USADo aromatuNobility Blend
USAUniwersalnyZwróć uwagę na zbliżoną zawartość kwasów alfa (różnica do 2%) oraz pokrywające się aromaty. Im więcej wspólnych nut, tym bezpieczniejsza zamiana.