Canadian RedvinevsNugget
Canadian Redvine (do aromatu) i Nugget (uniwersalny) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Canadian Redvine
Kwas α
5–6%
Kwas β
5–6%
Olej całk.
-
Kanada
Nugget
Kwas α
9.5–16%
Kwas β
3–5.8%
Olej całk.
0.9–3.3 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Canadian Redvine
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
Kiedy wybrać Nugget
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Canadian Redvine
CherryJagodowySosnowyGrejpfrut
Tylko w Nugget
ZiołowyCytrusImbirAnanasGeraniumLiczynaZiołowyZiemistyKokos
Parametr
| Parametr | Canadian Redvine | Nugget |
|---|---|---|
| Kwas α | 5–6% | 9.5–16% |
| Kwas β | 5–6% | 3–5.8% |
| Ko-humulon | 47% | 22–30% |
| Olej całk. | - | 0.9–3.3 mL |
| Myrcene | 69–71% | 48–59% |
| Humulene | 1–3% | 12–22% |
| Caryophyllene | 1–3% | 7–10% |
| Farnesene | 4–7% | 0–1% |
| Pochodzenie | Kanada | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Uniwersalny |