Bramling CrossvsPilgrim
Bramling Cross i Pilgrim to popularne chmiele typu uniwersalny. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Bramling Cross
Kwas α
5–8%
Kwas β
2.3–3.2%
Olej całk.
0.7–1.2 mL
Wielka Brytania
Pilgrim
Kwas α
9–13%
Kwas β
4.2–5.5%
Olej całk.
1–1.8 mL
Wielka Brytania
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Bramling Cross
Brak wyraźnych różnic - obie odmiany mają zbliżony profil. Wybierz na podstawie dostępności lub kraju pochodzenia.
Kiedy wybrać Pilgrim
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
LimonkaPikantny
Tylko w Bramling Cross
Czarna porzeczkaLoganberryWanilia
Tylko w Pilgrim
OwocowyGrejpfrutCytrusGruszkaJagodowy
Parametr
| Parametr | Bramling Cross | Pilgrim |
|---|---|---|
| Kwas α | 5–8% | 9–13% |
| Kwas β | 2.3–3.2% | 4.2–5.5% |
| Ko-humulon | 33–35% | 36–38% |
| Olej całk. | 0.7–1.2 mL | 1–1.8 mL |
| Myrcene | 35–37% | 30–35% |
| Humulene | 29–31% | 21–25% |
| Caryophyllene | 14–16% | - |
| Farnesene | 0–2% | 0–1% |
| Pochodzenie | Wielka Brytania | Wielka Brytania |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Uniwersalny |
Bullion