Bramling CrossvsChallenger
Bramling Cross i Challenger to popularne chmiele typu uniwersalny. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Bramling Cross
Kwas α
5–8%
Kwas β
2.3–3.2%
Olej całk.
0.7–1.2 mL
Wielka Brytania
Challenger
Kwas α
6.5–9%
Kwas β
3–4.5%
Olej całk.
1–1.7 mL
Wielka Brytania
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Bramling Cross
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Challenger
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Bramling Cross
Czarna porzeczkaLoganberryWaniliaLimonkaPikantny
Tylko w Challenger
CedarGreenOwocowy
Parametr
| Parametr | Bramling Cross | Challenger |
|---|---|---|
| Kwas α | 5–8% | 6.5–9% |
| Kwas β | 2.3–3.2% | 3–4.5% |
| Ko-humulon | 33–35% | 20–25% |
| Olej całk. | 0.7–1.2 mL | 1–1.7 mL |
| Myrcene | 35–37% | 30–42% |
| Humulene | 29–31% | 24–26% |
| Caryophyllene | 14–16% | 9–10% |
| Farnesene | 0–2% | 0–1% |
| Pochodzenie | Wielka Brytania | Wielka Brytania |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Uniwersalny |
Bullion