Bramling CrossvsCashmere
Bramling Cross i Cashmere to popularne chmiele typu uniwersalny. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Bramling Cross
Kwas α
5–8%
Kwas β
2.3–3.2%
Olej całk.
0.7–1.2 mL
Wielka Brytania
Cashmere
Kwas α
7.7–9.1%
Kwas β
3.3–7.1%
Olej całk.
1.2–1.4 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Bramling Cross
Brak wyraźnych różnic - obie odmiany mają zbliżony profil. Wybierz na podstawie dostępności lub kraju pochodzenia.
Kiedy wybrać Cashmere
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Limonka
Tylko w Bramling Cross
Czarna porzeczkaLoganberryWaniliaPikantny
Tylko w Cashmere
OwocowyLimeBrzoskwiniaMelonKokosPalczatkaCukierkowyZiołowy
Parametr
| Parametr | Bramling Cross | Cashmere |
|---|---|---|
| Kwas α | 5–8% | 7.7–9.1% |
| Kwas β | 2.3–3.2% | 3.3–7.1% |
| Ko-humulon | 33–35% | 22–24% |
| Olej całk. | 0.7–1.2 mL | 1.2–1.4 mL |
| Myrcene | 35–37% | 39–42% |
| Humulene | 29–31% | 26–29% |
| Caryophyllene | 14–16% | 11–13% |
| Farnesene | 0–2% | 0–1% |
| Pochodzenie | Wielka Brytania | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Uniwersalny |