Bramling CrossvsCascade
Bramling Cross i Cascade to popularne chmiele typu uniwersalny. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Bramling Cross
Kwas α
5–8%
Kwas β
2.3–3.2%
Olej całk.
0.7–1.2 mL
Wielka Brytania
Cascade
Kwas α
4.5–9%
Kwas β
4.8–7.5%
Olej całk.
0.7–2.5 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Bramling Cross
Brak wyraźnych różnic - obie odmiany mają zbliżony profil. Wybierz na podstawie dostępności lub kraju pochodzenia.
Kiedy wybrać Cascade
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Pikantny
Tylko w Bramling Cross
Czarna porzeczkaLoganberryWaniliaLimonka
Tylko w Cascade
GrejpfrutKwiatowyCytrusSosnowy
Parametr
| Parametr | Bramling Cross | Cascade |
|---|---|---|
| Kwas α | 5–8% | 4.5–9% |
| Kwas β | 2.3–3.2% | 4.8–7.5% |
| Ko-humulon | 33–35% | 30–40% |
| Olej całk. | 0.7–1.2 mL | 0.7–2.5 mL |
| Myrcene | 35–37% | 45–60% |
| Humulene | 29–31% | 8–20% |
| Caryophyllene | 14–16% | 3–9% |
| Farnesene | 0–2% | 3–9% |
| Pochodzenie | Wielka Brytania | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Uniwersalny |