Zamiast Boadicea → Cascade
zamiennik roboczyNa tę samą goryczkę użyj 1,3× wagi
kwasy alfa 8,75% → 6,75% · 33% zgodności aromatu
- Zachowuje
- Kwiatowy
- Traci
- Blossom, Owocowy
- Dodaje
- Grejpfrut, Pikantny, Cytrus, Sosnowy
Wielka BrytaniaZamienniki dla Boadicea
Sprawdzone alternatywy dla Boadicea oraz chmiele o zbliżonym profilu aromatycznym. Dobierz zamiennik wg dostępności, ceny lub kraju pochodzenia.
Bezpośrednie zamienniki
3
Cascade
USAUniwersalny1972IPAAPAPils
Kwas alfa4.5–9%
Kwas beta4.8–7.5%
Olej całkowity0.7–2.5 mL
GrejpfrutKwiatowyPikantnyCytrus+1
Chinook
USAUniwersalny8230IPAAPAPils
Kwas alfa11.5–15%
Kwas beta3–4%
Olej całkowity1–2.7 mL
SosnowyŻywicznyGrejpfrutPikantny+2
Green Bullet
New ZealandUniwersalny1972IPAAPAPils
Kwas alfa11–15%
Kwas beta6.5–7%
Olej całkowity1–1.4 mL
SosnowyCzarna porzeczkaPlumŻywiczny+2
Jak podmienić w recepturze
Goryczka zależy od iloczynu kwasów alfa i wagi, więc przy dodatkach goryczkowych przelicz wagę proporcją alfa — gotowy mnożnik dla każdego zamiennika znajdziesz niżej. Przy dodatkach aromatycznych, whirlpoolu i chmieleniu na zimno dawkuj wagowo 1:1 i kieruj się profilem aromatu, bo tam kwasy alfa nie decydują.
Zamiast Boadicea → Chinook
zamiennik awaryjnyNa tę samą goryczkę użyj 0,66× wagi
kwasy alfa 8,75% → 13,25% · 0% zgodności aromatu
- Traci
- Kwiatowy, Blossom, Owocowy
- Dodaje
- Sosnowy, Żywiczny, Grejpfrut, Pikantny, Żywiczny, ciemny, Cannabis
Zamiast Boadicea → Green Bullet
zamiennik roboczyNa tę samą goryczkę użyj 0,67× wagi
kwasy alfa 8,75% → 13% · 33% zgodności aromatu
- Zachowuje
- Kwiatowy
- Traci
- Blossom, Owocowy
- Dodaje
- Sosnowy, Czarna porzeczka, Plum, Żywiczny, Dried
Podobne profile aromatyczne
3Aurum
GermanyDo aromatuPale AlePilsWitbier
Kwas alfa3.5–5.7%
Kwas beta3.1%
Olej całkowity0.5–1.7 mL
PikantnyOwocowyKwiatowyMild+4
Bravo
USADo goryczkiIPAImperial StoutBarleywine
Kwas alfa13–18%
Kwas beta3–5.5%
Olej całkowity1.6–3.5 mL
PomarańczaWaniliaKwiatowyLime+1
Chelan
USADo goryczkiIPAImperial StoutBarleywine
Kwas alfa12–15%
Kwas beta8.5–10%
Olej całkowity1.5–1.9 mL
KwiatowyCytrusOwocowyMild
Jak wybrać zamiennik
Zwróć uwagę na zbliżoną zawartość kwasów alfa (różnica do 2%) oraz pokrywające się aromaty. Im więcej wspólnych nut, tym bezpieczniejsza zamiana.