Bitter GoldvsSimcoe
Bitter Gold i Simcoe to popularne chmiele typu uniwersalny. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Bitter Gold
Kwas α
12–18.8%
Kwas β
4.5–8%
Olej całk.
0.8–3.9 mL
Stany Zjednoczone
Simcoe
Kwas α
11–15%
Kwas β
3–5%
Olej całk.
0.8–3.2 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Bitter Gold
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
Kiedy wybrać Simcoe
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Grejpfrut
Tylko w Bitter Gold
Owoce pestkoweTropikalnyGruszkaWatermelonTrawiastyKwiatowy
Tylko w Simcoe
OwocowyZiemistyMarakujaSosnowyJagodowyMorelaGuma do żuciaCytrus
Parametr
| Parametr | Bitter Gold | Simcoe |
|---|---|---|
| Kwas α | 12–18.8% | 11–15% |
| Kwas β | 4.5–8% | 3–5% |
| Ko-humulon | 36–41% | 15–21% |
| Olej całk. | 0.8–3.9 mL | 0.8–3.2 mL |
| Myrcene | 45–68% | 40–50% |
| Humulene | 7–18% | 15–20% |
| Caryophyllene | 7–11% | 8–14% |
| Farnesene | 0–2% | 0–1% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Uniwersalny |