Bitter GoldvsCascade
Bitter Gold i Cascade to popularne chmiele typu uniwersalny. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Bitter Gold
Kwas α
12–18.8%
Kwas β
4.5–8%
Olej całk.
0.8–3.9 mL
Stany Zjednoczone
Cascade
Kwas α
4.5–9%
Kwas β
4.8–7.5%
Olej całk.
0.7–2.5 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Bitter Gold
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Cascade
Brak wyraźnych różnic - obie odmiany mają zbliżony profil. Wybierz na podstawie dostępności lub kraju pochodzenia.
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
GrejpfrutKwiatowy
Tylko w Bitter Gold
Owoce pestkoweTropikalnyGruszkaWatermelonTrawiasty
Tylko w Cascade
PikantnyCytrusSosnowy
Parametr
| Parametr | Bitter Gold | Cascade |
|---|---|---|
| Kwas α | 12–18.8% | 4.5–9% |
| Kwas β | 4.5–8% | 4.8–7.5% |
| Ko-humulon | 36–41% | 30–40% |
| Olej całk. | 0.8–3.9 mL | 0.7–2.5 mL |
| Myrcene | 45–68% | 45–60% |
| Humulene | 7–18% | 8–20% |
| Caryophyllene | 7–11% | 3–9% |
| Farnesene | 0–2% | 3–9% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Uniwersalny |