BelmavsMandarina Bavaria
Belma i Mandarina Bavaria to popularne chmiele typu uniwersalny. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Belma
Kwas α
8.5–12.1%
Kwas β
4–8%
Olej całk.
1–2.5 mL
Stany Zjednoczone
Mandarina Bavaria
Kwas α
7–10.5%
Kwas β
4–8%
Olej całk.
0.8–2 mL
Niemcy
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Belma
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Mandarina Bavaria
Brak wyraźnych różnic - obie odmiany mają zbliżony profil. Wybierz na podstawie dostępności lub kraju pochodzenia.
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
CytrusTropikalny
Tylko w Belma
PomarańczaMelonTruskawkaAnanasGrejpfrutJagodowy
Tylko w Mandarina Bavaria
MandarynkaLimonkaŻywicznyZiołowy
Parametr
| Parametr | Belma | Mandarina Bavaria |
|---|---|---|
| Kwas α | 8.5–12.1% | 7–10.5% |
| Kwas β | 4–8% | 4–8% |
| Ko-humulon | - | 31–35% |
| Olej całk. | 1–2.5 mL | 0.8–2 mL |
| Myrcene | 65–68% | 35–45% |
| Humulene | - | 10–15% |
| Caryophyllene | - | 6–10% |
| Farnesene | - | 1–2% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Niemcy |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Uniwersalny |
Pacific Gem