Hopedia
Niemcy

Zamienniki dla Ariana

Sprawdzone alternatywy dla Ariana oraz chmiele o zbliżonym profilu aromatycznym. Dobierz zamiennik wg dostępności, ceny lub kraju pochodzenia.

Porównaj wszystkie obok siebie

Bezpośrednie zamienniki

3
Hallertau Blanc

Hallertau Blanc

GermanyDo aromatu2012
Pale AlePilsWitbier
Kwas alfa9–12%
Kwas beta4–7%
Olej całkowity0.8–2.2 mL
AnanasGooseberryWhiteGrapes+4
Huell Melon

Huell Melon

GermanyDo aromatu2012
Pale AlePilsWitbier
Kwas alfa6.9–8%
Kwas beta6–8%
Olej całkowity0.8–1.2 mL
MelonTruskawkaHoneydewOwocowy+3
Mandarina Bavaria

Mandarina Bavaria

GermanyUniwersalny2012
IPAAPAPils
Kwas alfa7–10.5%
Kwas beta4–8%
Olej całkowity0.8–2 mL
MandarynkaLimonkaCytrusŻywiczny+2

Jak podmienić w recepturze

Goryczka zależy od iloczynu kwasów alfa i wagi, więc przy dodatkach goryczkowych przelicz wagę proporcją alfa — gotowy mnożnik dla każdego zamiennika znajdziesz niżej. Przy dodatkach aromatycznych, whirlpoolu i chmieleniu na zimno dawkuj wagowo 1:1 i kieruj się profilem aromatu, bo tam kwasy alfa nie decydują.

Zamiast Ariana → Hallertau Blanc

zamiennik roboczy

Na tę samą goryczkę użyj 1,05× wagi

kwasy alfa 11% → 10,5% · 38% zgodności aromatu

Zachowuje
Marakuja, Ananas, Gooseberry
Traci
Cytrus, Mandarynka, Jasmine, Ziołowy, Owocowy
Dodaje
White, Grapes, Palczatka, Czysty, Sauvignon

Zamiast Ariana → Huell Melon

zamiennik awaryjny

Na tę samą goryczkę użyj 1,48× wagi

kwasy alfa 11% → 7,45% · 13% zgodności aromatu

Zachowuje
Owocowy
Traci
Cytrus, Mandarynka, Marakuja, Ananas, Jasmine, Ziołowy, Gooseberry
Dodaje
Melon, Truskawka, Honeydew, Sweet, Pomarańcza, Wanilia

Zamiast Ariana → Mandarina Bavaria

zamiennik roboczy

Na tę samą goryczkę użyj 1,26× wagi

kwasy alfa 11% → 8,75% · 38% zgodności aromatu

Zachowuje
Cytrus, Mandarynka, Ziołowy
Traci
Marakuja, Ananas, Jasmine, Owocowy, Gooseberry
Dodaje
Limonka, Żywiczny, Tropikalny

Podobne profile aromatyczne

3

Nugget

USAUniwersalny
IPAAPAPils
Kwas alfa9.5–16%
Kwas beta3–5.8%
Olej całkowity0.9–3.3 mL
ZiołowyCytrusImbirAnanas+5

Southern Star

South AfricaUniwersalny
IPAAPAPils
Kwas alfa12–18.6%
Kwas beta4–7.5%
Olej całkowity1.4–1.7 mL
QuinceJagodowyKwiatowyCytrus+9

Styrian Cardinal

SloveniaDo aromatu
Pale AlePilsWitbier
Kwas alfa8–15%
Kwas beta3.2–4.6%
Olej całkowity3–4 mL
CytrusGooseberryAnanasPomarańcza+3

Jak wybrać zamiennik

Zwróć uwagę na zbliżoną zawartość kwasów alfa (różnica do 2%) oraz pokrywające się aromaty. Im więcej wspólnych nut, tym bezpieczniejsza zamiana.

Wróć do Ariana