AramisvsStrisselspalt
Aramis i Strisselspalt to popularne chmiele typu do aromatu. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Aramis
Kwas α
5.5–8.5%
Kwas β
3–5.5%
Olej całk.
1.2–1.6 mL
Francja
Strisselspalt
Kwas α
1–4%
Kwas β
3–6%
Olej całk.
0.6–0.8 mL
Francja
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Aramis
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Strisselspalt
Brak wyraźnych różnic - obie odmiany mają zbliżony profil. Wybierz na podstawie dostępności lub kraju pochodzenia.
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
ZiołowyPikantnyCytrusKwiatowy
Tylko w Aramis
GreenTrawiastyCzarna porzeczka
Tylko w Strisselspalt
-
Parametr
| Parametr | Aramis | Strisselspalt |
|---|---|---|
| Kwas α | 5.5–8.5% | 1–4% |
| Kwas β | 3–5.5% | 3–6% |
| Ko-humulon | 20–42% | 20–27% |
| Olej całk. | 1.2–1.6 mL | 0.6–0.8 mL |
| Myrcene | 38–41% | 35–52% |
| Humulene | 19–22% | 13–21% |
| Caryophyllene | 2–8% | 8–10% |
| Farnesene | 2–4% | 0–1% |
| Pochodzenie | Francja | Francja |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do aromatu |
Ahtanum
Challenger