AramisvsSouthern Promise
Aramis (do aromatu) i Southern Promise (uniwersalny) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Aramis
Kwas α
5.5–8.5%
Kwas β
3–5.5%
Olej całk.
1.2–1.6 mL
Francja
Southern Promise
Kwas α
9.5–14.5%
Kwas β
3.6–5.8%
Olej całk.
0.7–1.1 mL
Republika Południowej Afryki
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Aramis
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
Kiedy wybrać Southern Promise
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
ZiołowyCytrusKwiatowy
Tylko w Aramis
GreenPikantnyTrawiastyCzarna porzeczka
Tylko w Southern Promise
OwocowyDrzewnyJagodowy
Parametr
| Parametr | Aramis | Southern Promise |
|---|---|---|
| Kwas α | 5.5–8.5% | 9.5–14.5% |
| Kwas β | 3–5.5% | 3.6–5.8% |
| Ko-humulon | 20–42% | 20–22% |
| Olej całk. | 1.2–1.6 mL | 0.7–1.1 mL |
| Myrcene | 38–41% | 21–25% |
| Humulene | 19–22% | 23–27% |
| Caryophyllene | 2–8% | 7–11% |
| Farnesene | 2–4% | 0–1% |
| Pochodzenie | Francja | Republika Południowej Afryki |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Uniwersalny |
Ahtanum
Challenger