AramisvsMagnum (US)
Aramis (do aromatu) i Magnum (US) (do goryczki) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Aramis
Kwas α
5.5–8.5%
Kwas β
3–5.5%
Olej całk.
1.2–1.6 mL
Francja
Magnum (US)
Kwas α
10–16%
Kwas β
4.5–7%
Olej całk.
1.6–3 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Aramis
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Magnum (US)
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
PikantnyCytrusCzarna porzeczkaKwiatowy
Tylko w Aramis
GreenZiołowyTrawiasty
Tylko w Magnum (US)
Nutmeg
Parametr
| Parametr | Aramis | Magnum (US) |
|---|---|---|
| Kwas α | 5.5–8.5% | 10–16% |
| Kwas β | 3–5.5% | 4.5–7% |
| Ko-humulon | 20–42% | 21–30% |
| Olej całk. | 1.2–1.6 mL | 1.6–3 mL |
| Myrcene | 38–41% | 30–45% |
| Humulene | 19–22% | 30–45% |
| Caryophyllene | 2–8% | 8–12% |
| Farnesene | 2–4% | 0–1% |
| Pochodzenie | Francja | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do goryczki |
Challenger