Hopedia
Stany Zjednoczone

Zamienniki dla Amarillo

Sprawdzone alternatywy dla Amarillo oraz chmiele o zbliżonym profilu aromatycznym. Dobierz zamiennik wg dostępności, ceny lub kraju pochodzenia.

Porównaj wszystkie obok siebie

Bezpośrednie zamienniki

5
Cascade

Cascade

USAUniwersalny1972
IPAAPAPils
Kwas alfa4.5–9%
Kwas beta4.8–7.5%
Olej całkowity0.7–2.5 mL
GrejpfrutKwiatowyPikantnyCytrus+1
Centennial

Centennial

USAUniwersalny1990
IPAAPAPils
Kwas alfa7–12%
Kwas beta3.5–5.5%
Olej całkowity1–3 mL
SosnowyCytrusKwiatowyGrejpfrut+1
Chinook

Chinook

USAUniwersalny8230
IPAAPAPils
Kwas alfa11.5–15%
Kwas beta3–4%
Olej całkowity1–2.7 mL
SosnowyŻywicznyGrejpfrutPikantny+2
Simcoe

Simcoe

USAUniwersalny2000
IPAAPAPils
Kwas alfa11–15%
Kwas beta3–5%
Olej całkowity0.8–3.2 mL
OwocowyZiemistyGrejpfrutMarakuja+5

Summer

AustraliaDo aromatu8230
Pale AlePilsWitbier
Kwas alfa5.6–6.4%
Kwas beta4.8–6.1%
Olej całkowity1.4–2 mL
MorelaMelonTrawiastyCytrus+3

Jak podmienić w recepturze

Goryczka zależy od iloczynu kwasów alfa i wagi, więc przy dodatkach goryczkowych przelicz wagę proporcją alfa — gotowy mnożnik dla każdego zamiennika znajdziesz niżej. Przy dodatkach aromatycznych, whirlpoolu i chmieleniu na zimno dawkuj wagowo 1:1 i kieruj się profilem aromatu, bo tam kwasy alfa nie decydują.

Zamiast Amarillo → Cascade

zamiennik roboczy

Na tę samą goryczkę użyj 1,33× wagi

kwasy alfa 9% → 6,75% · 36% zgodności aromatu

Zachowuje
Kwiatowy, Pikantny, Cytrus, Grejpfrut
Traci
Tropikalny, Pomarańcza, Limonka, Melon, Morela, Brzoskwinia, Żywiczny, ciemny
Dodaje
Sosnowy

Zamiast Amarillo → Centennial

zamiennik awaryjny

Na tę samą goryczkę użyj 0,95× wagi

kwasy alfa 9% → 9,5% · 27% zgodności aromatu

Zachowuje
Kwiatowy, Cytrus, Grejpfrut
Traci
Pikantny, Tropikalny, Pomarańcza, Limonka, Melon, Morela, Brzoskwinia, Żywiczny, ciemny
Dodaje
Sosnowy, Mandarynka

Zamiast Amarillo → Chinook

zamiennik awaryjny

Na tę samą goryczkę użyj 0,68× wagi

kwasy alfa 9% → 13,25% · 27% zgodności aromatu

Zachowuje
Pikantny, Grejpfrut, Żywiczny, ciemny
Traci
Kwiatowy, Tropikalny, Cytrus, Pomarańcza, Limonka, Melon, Morela, Brzoskwinia
Dodaje
Sosnowy, Żywiczny, Cannabis

Zamiast Amarillo → Simcoe

zamiennik awaryjny

Na tę samą goryczkę użyj 0,69× wagi

kwasy alfa 9% → 13% · 27% zgodności aromatu

Zachowuje
Cytrus, Morela, Grejpfrut
Traci
Kwiatowy, Pikantny, Tropikalny, Pomarańcza, Limonka, Melon, Brzoskwinia, Żywiczny, ciemny
Dodaje
Owocowy, Ziemisty, Marakuja, Sosnowy, Jagodowy, Guma do żucia

Zamiast Amarillo → Summer

zamiennik roboczy

Na tę samą goryczkę użyj 1,5× wagi

kwasy alfa 9% → 6% · 36% zgodności aromatu

Zachowuje
Cytrus, Melon, Morela, Brzoskwinia
Traci
Kwiatowy, Pikantny, Tropikalny, Pomarańcza, Limonka, Grejpfrut, Żywiczny, ciemny
Dodaje
Trawiasty, Owoce pestkowe, Marakuja

Podobne profile aromatyczne

1

Azacca

USAUniwersalny
IPAAPAPils
Kwas alfa14–16%
Kwas beta4–5.5%
Olej całkowity1.6–2.5 mL
MangoPapajaPomarańczaGrejpfrut+6

Jak wybrać zamiennik

Zwróć uwagę na zbliżoną zawartość kwasów alfa (różnica do 2%) oraz pokrywające się aromaty. Im więcej wspólnych nut, tym bezpieczniejsza zamiana.

Wróć do Amarillo