Hopedia
Sylva
AromaAustralia1997New World

Sylva

Ácido α

4–7.3%

Ácido β

3–7%

Aceite total

0.9–1.4 mL

Estilos de cerveza:PilsnerLagerCalifornia CommonPale Ale
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Descripción

El lúpulo Sylva es descendiente de Saaz y fue lanzado en 1997. También conocido como Southern Saaz.

Sylva es un lúpulo aromático que se utiliza típicamente solo en adiciones de final de cocción, incluyendo dry hopping.

Los lúpulos Sylva tienen sabores de bosque y madera recién cortada, con un aroma bohemio sutil y lupulado.

Perfil ácido & Composición de aceites (%)

Perfil ácido

Ácido α4–7.3%
Ácido β3–7%
Co-humulona20–28%

Composición de aceites (%)

Mirceno36.5%
Cariofileno7.6%
Humuleno26.5%
Farneseno29.4%
Mirceno26–36%
Cariofileno5–8%
Humuleno18–27%
Farneseno22–28%
Perfil aromático y uso
FloralBohemianHoppyLeñoso
Sustitutos
Hallertau MittelfruhHelgaSaaz (US)Northern Brewer (US)
Lúpulos similares

Hallertau Mittelfrüh

GermanyAroma
Pale AlePilsWitbier
Ácido alfa3–5.5%
Ácido beta3–5%
Aceite total0.7–1.3 mL
PicanteFloralCítricoHerbáceo+1

Helga

AustraliaAroma
Pale AlePilsWitbier
Ácido alfa5.4–7.3%
Ácido beta5–7%
Aceite total0.6–1 mL
Noble

Wurttemberg

GermanyAroma
Pale AlePilsWitbier
Ácido alfa3.8%
Ácido beta3.1%
Aceite total0.5–1 mL
LimaCítricoFloralPino+2

Horizon

USAUso dual
IPAAPAPils
Ácido alfa8.8–12%
Ácido beta5.5–7.5%
Aceite total0.5–1.5 mL
FloralCítricoPicanteFloral

Pacific Sunrise

Amargor
IPAImperial StoutBarleywine
Ácido alfa12.5–14.5%
Ácido beta5–7%
Aceite total1.5–2.5 mL
LeñosoPinoLimónNaranja+3

Southern Promise

South AfricaUso dual
IPAAPAPils
Ácido alfa9.5–14.5%
Ácido beta3.6–5.8%
Aceite total0.7–1.1 mL
HerbáceoAfrutadoLeñosoBaya+2

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