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Southern Promise
Uso dualSouth Africa1992New World

Southern Promise

Ácido α

9.5–14.5%

Ácido β

3.6–5.8%

Aceite total

0.7–1.1 mL

Estilos de cerveza:LagerPale AlePilsnerHefeweizenWheat BeersIPA
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Descripción

Southern Promise es una planta diploide híbrida de Southern Brewer y un lúpulo macho silvestre esloveno. Fue lanzado en 1992.

Los lúpulos sudafricanos generalmente se cosechan en los últimos meses del verano, que típicamente es desde finales de febrero hasta marzo.

Southern Promise es un lúpulo de doble propósito que puede usarse en todos los añadidos de lúpulo durante el proceso de elaboración.

Perfil ácido & Composición de aceites (%)

Perfil ácido

Ácido α9.5–14.5%
Ácido β3.6–5.8%
Co-humulona20–22%

Composición de aceites (%)

Mirceno40%
Cariofileno15.7%
Humuleno43.5%
Farneseno0.9%
Mirceno21–25%
Cariofileno7–11%
Humuleno23–27%
Farneseno0–1%
Perfil aromático y uso
HerbáceoAfrutadoLeñosoBayaCítricoFloral
Sustitutos
Southern Brewer
Estadísticas
  • harvested in the late summer months, which is typically around late February into March.
Lúpulos similares

Southern Brewer

South AfricaAmargor
IPAImperial StoutBarleywine
Ácido alfa8–12%
Ácido beta2.5–5%
Aceite total0.4–1.5 mL
TerrosoLeñoso

Aurum

GermanyAroma
Pale AlePilsWitbier
Ácido alfa3.5–5.7%
Ácido beta3.1%
Aceite total0.5–1.7 mL
PicanteAfrutadoFloralMild+4

HBC 630

Uso dual
IPAAPAPils
Ácido alfa12–15%
Ácido beta5–7%
Aceite total1.5–3 mL
CherryFloralHerbáceoCítrico+4

HBC 472

USAAroma
Pale AlePilsWitbier
Ácido alfa7–12%
Ácido beta7–9%
Aceite total1.3–3 mL
LeñosoTerrosoFloralCoco+4

Barbe Rouge

FranceAroma
Pale AlePilsWitbier
Ácido alfa3.8–10%
Ácido beta3.3–4.6%
Aceite total1.1–3 mL
CítricoKumquatNaranjaLima+6

Chelan

USAAmargor
IPAImperial StoutBarleywine
Ácido alfa12–15%
Ácido beta8.5–10%
Aceite total1.5–1.9 mL
FloralCítricoAfrutadoMild

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