Descripción

A veces se conoce como Tettnanger Aurum. Este lúpulo se cría a partir de una madre Tettnanger landrace y un padre de la línea de reproducción Hull 91/36/04.

Aurum es un aroma hop que típicamente se utiliza solo en adiciones de final de hervor, incluyendo dry hopping.

Los lúpulos Aurum combinan matices lupulados con un sabor afrutado. Son adecuados para cervezas clásicas alemanas con aromas especiados, afrutados y florales. Posee aromas de lúpulo clásicos excepcionalmente finos y delicados con notas especiadas-herbales y -dependiendo del momento de su adición- aromas cítricos frescos.

Perfil ácido & Composición de aceites (%)

Perfil ácido

Ácido α3.5–5.7%

Ácido β3.1–3.1%

Co-humulona20–23%

Perfil aromático y uso

PicanteAfrutadoFloralMildHerbáceoTerrosoCítricoNoble

Estadísticas

harvested annually in the fall starting at the end of August into September.

Lúpulos similares

Wild Loyalist

HerbáceoPicanteTerrosoFloral+1

Pacific Crest

NobleTabacoTerrosoHerbáceo+4

Saaz (CZ)

TerrosoHerbáceoFloralMild+1

Celeia

Aceite total0.5–3.6 mL

NobleFloralLavandaPicante+2

Liberty

USAAmargor

IPAImperial StoutBarleywine

Ácido alfa3–6.5%

Ácido beta3–4%

Aceite total0.6–1.8 mL

NobleFloralHerbáceoPicante+3

Chelan

USAAmargor

IPAImperial StoutBarleywine

Ácido alfa12–15%

Ácido beta8.5–10%

Aceite total1.5–1.9 mL

FloralCítricoAfrutadoMild

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