Descripción
Celeia es la descendencia triploide de Styrian Golding, Aurora y una variedad silvestre de lúpulo esloveno. También se conoce como Styrian Golding Celeia.
Celeia es un lúpulo aromático que generalmente se utiliza solo en adiciones al final del hervido, incluyendo dry hopping.
Los descriptores específicos de aroma de este lúpulo incluyen características nobles. Es distintivamente más floral que los lúpulos Styrian Golding o Fuggle.
Perfil ácido & Composición de aceites (%)
Perfil ácido
Ácido α3–6%
Ácido β2–4%
Co-humulona25–29%
Composición de aceites (%)
Mirceno47.3%
Cariofileno13.2%
Humuleno31.8%
Farneseno7.8%
| Mirceno | 26–35% |
| Cariofileno | 8–9% |
| Humuleno | 18–23% |
| Farneseno | 3–7% |
Perfil aromático y uso
NobleFloralLavandaPicanteTerrosoHerbáceo
Sustitutos
Lúpulos similares
Styrian Golding
SloveniaAromaPale AlePilsWitbier
Ácido alfa3.5–6.5%
Ácido beta2.5–3.5%
Aceite total0.5–1 mL
TerrosoPicanteResinaSweet+1
Bobek
SloveniaAmargorIPAImperial StoutBarleywine
Ácido alfa3.5–9.3%
Ácido beta4–6.6%
Aceite total0.7–4 mL
PinoFloral
Wild Loyalist
CanadaAromaPale AlePilsWitbier
Ácido alfa3.7–5.6%
Ácido beta4.7–6.7%
HerbáceoPicanteTerrosoFloral+1
Pacific Crest
USAAromaPale AlePilsWitbier
Ácido alfa3.9%
Ácido beta3%
NobleTabacoTerrosoHerbáceo+4
Aurum
GermanyAromaPale AlePilsWitbier
Ácido alfa3.5–5.7%
Ácido beta3.1%
Aceite total0.5–1.7 mL
PicanteAfrutadoFloralMild+4
Spalt
GermanyAromaPale AlePilsWitbier
Ácido alfa2.5–5.7%
Ácido beta3–5%
Aceite total0.5–0.9 mL
NobleTerrosoHerbáceoFloral
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