Descripción
Bobek es un híbrido diploide de Northern Brewer y una plántula de Tettnanger de origen desconocido.
Bobek es un lúpulo de amargor que se usa comúnmente solo para amargar la cerveza durante la elaboración, y no tanto para sabor y aromas.
Bobek tiene descriptores de aroma que incluyen intenso y agradable con matices florales y de pino.
Perfil ácido & Composición de aceites (%)
Perfil ácido
Ácido α3.5–9.3%
Ácido β4–6.6%
Co-humulona26–31%
Composición de aceites (%)
Mirceno58.6%
Cariofileno7.8%
Humuleno25%
Farneseno8.6%
| Mirceno | 30–45% |
| Cariofileno | 4–6% |
| Humuleno | 13–19% |
| Farneseno | 4–7% |
Perfil aromático y uso
PinoFloral
Sustitutos
Lúpulos similares
Willamette
USAUso dualIPAAPAPils
Ácido alfa4–7.2%
Ácido beta3–4.5%
Aceite total0.6–1.6 mL
CítricoIncenseElderberryCaramel+2
Fuggle
United KingdomAromaPale AlePilsWitbier
Ácido alfa2.4–6.1%
Ácido beta2.1–3.5%
Aceite total0.44–1 mL
LeñosoHerbáceoMentaMild
Styrian Golding
SloveniaAromaPale AlePilsWitbier
Ácido alfa3.5–6.5%
Ácido beta2.5–3.5%
Aceite total0.5–1 mL
TerrosoPicanteResinaSweet+1
Idaho 7
USAAromaPale AlePilsWitbier
Ácido alfa9.5–14.9%
Ácido beta3.5–5%
Aceite total1–2 mL
Grosella negraTropicalCítricoAlbaricoque+8
Pacific Crest
USAAromaPale AlePilsWitbier
Ácido alfa3.9%
Ácido beta3%
NobleTabacoTerrosoHerbáceo+4
Northdown
USAUso dualIPAAPAPils
Ácido alfa7–10%
Ácido beta4–5.5%
Aceite total1.2–2.5 mL
FloralPinoCedarBaya+1
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