Descripción
El lúpulo Idaho 7 fue desarrollado por Jackson Hop Farm en Wilder, ID. Fue lanzado por primera vez en 2015.
Idaho 7 es un lúpulo aroma que se usa típicamente solo en adiciones tardías de hervido, incluyendo dry hopping.
Los lúpulos Idaho 7 son conocidos por sus sabores jugosos de frutas tropicales y cítricos (piensa en albaricoque, naranja, pomelo rojo, papaya) con grandes notas de pino resinoso e indicios de floral y té negro. Usa el lúpulo Idaho 7 como un lúpulo único o como una adición tardía. El alto contenido de aceite lo hace ideal para dry hopping y whirlpool. Conocido de manera juguetona como "007: The Golden Hop"
Perfil ácido & Composición de aceites (%)
Perfil ácido
Ácido α9.5–14.9%
Ácido β3.5–5%
Co-humulona30–40%
Composición de aceites (%)
Mirceno68%
Cariofileno10.9%
Humuleno20.4%
Farneseno0.7%
| Mirceno | 45–55% |
| Cariofileno | 6–10% |
| Humuleno | 10–20% |
| Farneseno | 0–1% |
Perfil aromático y uso
Grosella negraTropicalCítricoAlbaricoqueNaranjaPomeloPapayaResinaPinoFloralTerroso
Sustitutos
Estadísticas
- harvested in mid-to-late August for most aroma varieties.
Lúpulos similares
Amarillo
USAAromaPale AlePilsWitbier
Ácido alfa7–11%
Ácido beta5.5–8%
Aceite total1–2.3 mL
FloralPicanteTropicalCítrico+7
Azacca
USAUso dualIPAAPAPils
Ácido alfa14–16%
Ácido beta4–5.5%
Aceite total1.6–2.5 mL
MangoPapayaNaranjaPomelo+6
Columbus
USAUso dualIPAAPAPils
Ácido alfa14–18%
Ácido beta4.5–6%
Aceite total2.5–4.5 mL
TerrosoGrosella negraRegalizCurry+6
Citra
USAUso dualIPAAPAPils
Ácido alfa10–15%
Ácido beta3–4.5%
Aceite total1.5–3 mL
CítricoPomeloMelocotónMelón+5
Chinook
USAUso dualIPAAPAPils
Ácido alfa11.5–15%
Ácido beta3–4%
Aceite total1–2.7 mL
PinoResinaPomeloPicante+2
Mosaic
USAUso dualIPAAPAPils
Ácido alfa11.5–13.5%
Ácido beta3.2–3.9%
Aceite total1–1.5 mL
ArándanoTropicalCítricoHerbáceo+9
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