Descripción
El lúpulo Chinook es un cruce entre Petham Golding y un macho seleccionado por el USDA con alto contenido de alpha-acids y buenas propiedades de almacenamiento.
Chinook es un lúpulo de doble propósito que puede usarse en todos los añadidos de lúpulo durante el proceso de elaboración.
Chinook puede ser ligeramente picante y tener una cualidad terrosa ahumada. Tiene un carácter impresionante de pino y resina, con especias y pomelo distintivos. Úsalo con moderación en el hervido ya que puede añadir un amargor áspero si se usa en exceso.
Perfil ácido & Composición de aceites (%)
Perfil ácido
Ácido α11.5–15%
Ácido β3–4%
Co-humulona27–35%
Composición de aceites (%)
Mirceno44.2%
Cariofileno17.7%
Humuleno37.2%
Farneseno0.9%
| Mirceno | 20–30% |
| Cariofileno | 9–11% |
| Humuleno | 18–24% |
| Farneseno | 0–1% |
Perfil aromático y uso
PinoResinaPomeloPicanteDankCannabis
Sustitutos
Estadísticas
- harvested in mid-to-late August for most aroma varieties.
Lúpulos similares
Columbus
USAUso dualIPAAPAPils
Ácido alfa14–18%
Ácido beta4.5–6%
Aceite total2.5–4.5 mL
TerrosoGrosella negraRegalizCurry+6
CTZ
USAUso dualIPAAPAPils
Ácido alfa14.5–17%
Ácido beta4.5–5.5%
Aceite total2.5–4.5 mL
Grosella negraRegalizCurryCítrico+2
Galena
USAAromaPale AlePilsWitbier
Ácido alfa12–15.5%
Ácido beta7.2–8.7%
Aceite total0.9–2.1 mL
AfrutadoPeraPiñaGrosella negra+5
Nugget
USAUso dualIPAAPAPils
Ácido alfa9.5–16%
Ácido beta3–5.8%
Aceite total0.9–3.3 mL
HerbáceoCítricoJengibrePiña+5
Zeus
USAAmargorIPAImperial StoutBarleywine
Ácido alfa13–17.5%
Ácido beta4–6.5%
Aceite total2.4–4.5 mL
Grosella negraRegalizCurryPungent
Apollo
USAAmargorIPAImperial StoutBarleywine
Ácido alfa15–20.5%
Ácido beta5.5–8%
Aceite total0.8–2.5 mL
CítricoPomeloNaranjaPino+5
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