Descripción
Apollo es un cruce entre Zeus y un macho con linaje (98001 x USDA 19058m). Fue lanzado en 2006.
Apollo es un lúpulo de amargor que se utiliza comúnmente solo para amargar la cerveza durante la elaboración, y no tanto por sabor y aromas.
Apollo es una variedad super alta en alpha acids con un nivel bajo de co-humulone que la hace un excelente lúpulo de amargor. Cuando Apollo se utiliza hacia el final del hervido puede contribuir sabores y aromas de cítricos (lima), pomelo, naranja, pino, resina y cannabis.
Perfil ácido & Composición de aceites (%)
Perfil ácido
Ácido α15–20.5%
Ácido β5.5–8%
Co-humulona23–28%
Composición de aceites (%)
Mirceno47.1%
Cariofileno20%
Humuleno32.4%
Farneseno0.6%
| Mirceno | 30–50% |
| Cariofileno | 14–20% |
| Humuleno | 20–35% |
| Farneseno | 0–1% |
Perfil aromático y uso
CítricoPomeloNaranjaPinoResinaCannabisLimaLimónDank
Sustitutos
Estadísticas
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CTZ
USAUso dualIPAAPAPils
Ácido alfa14.5–17%
Ácido beta4.5–5.5%
Aceite total2.5–4.5 mL
Grosella negraRegalizCurryCítrico+2
Columbus
USAUso dualIPAAPAPils
Ácido alfa14–18%
Ácido beta4.5–6%
Aceite total2.5–4.5 mL
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USAUso dualIPAAPAPils
Ácido alfa15–17.5%
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Aceite total1–2 mL
CítricoLimónPomeloCedar+4
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