Hopedia
Galena
AromaUSA1978Lúpulos americanos

Galena

Ácido α

12–15.5%

Ácido β

7.2–8.7%

Aceite total

0.9–2.1 mL

Estilos de cerveza:American AleStoutLagerEnglish Ale
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Descripción

El lúpulo Galena fue una plántula de polinización abierta de Brewer's Gold. Fue creado en Idaho en 1968 y lanzado en 1978.

Galena es un lúpulo de aroma que típicamente se utiliza solo en adiciones de final de cocción, incluyendo dry hopping.

Los descriptores de aroma del lúpulo Galena incluyen frutas dulces, pera, piña, grosella negra, pomelo, lima, grosella espinosa y madera picante.

Perfil ácido & Composición de aceites (%)

Perfil ácido

Ácido α12–15.5%
Ácido β7.2–8.7%
Co-humulona36–40%

Composición de aceites (%)

Mirceno67.7%
Cariofileno10.5%
Humuleno21.1%
Farneseno0.8%
Mirceno40–50%
Cariofileno5–9%
Humuleno11–17%
Farneseno0–1%
Perfil aromático y uso
AfrutadoPeraPiñaGrosella negraPomeloLimaGooseberryPicanteLeñoso
Sustitutos
Brewer's GoldColumbusTomahawkZeusCTZNugget
Estadísticas
  • harvested in mid-to-late August for most aroma varieties.
Lúpulos similares

Columbus

USAUso dual
IPAAPAPils
Ácido alfa14–18%
Ácido beta4.5–6%
Aceite total2.5–4.5 mL
TerrosoGrosella negraRegalizCurry+6

Nugget

USAUso dual
IPAAPAPils
Ácido alfa9.5–16%
Ácido beta3–5.8%
Aceite total0.9–3.3 mL
HerbáceoCítricoJengibrePiña+5

CTZ

USAUso dual
IPAAPAPils
Ácido alfa14.5–17%
Ácido beta4.5–5.5%
Aceite total2.5–4.5 mL
Grosella negraRegalizCurryCítrico+2

Zeus

USAAmargor
IPAImperial StoutBarleywine
Ácido alfa13–17.5%
Ácido beta4–6.5%
Aceite total2.4–4.5 mL
Grosella negraRegalizCurryPungent

Tomahawk

USAUso dual
IPAAPAPils
Ácido alfa15–17.5%
Ácido beta4.5–6%
Aceite total2.5–4.5 mL
CítricoGrosella negraRegalizCurry+1

Super Galena

USAAmargor
IPAImperial StoutBarleywine
Ácido alfa13–16%
Ácido beta8–10%
Aceite total0.8–2.5 mL
HerbáceoPicantePeraPiña+4

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