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Super Galena
AmargorUSA2006Lúpulos americanos

Super Galena

Ácido α

13–16%

Ácido β

8–10%

Aceite total

0.8–2.5 mL

Estilos de cerveza:American AleStoutLager
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Descripción

Super Galena es un cruce entre 9801 y USDA 19058m. Fue lanzado en 2006.

Super Galena es un lúpulo de amargor que se usa comúnmente solo para amargar la cerveza durante la elaboración, y no tanto por sabor y aromas.

Los lúpulos Super Galena tienen descriptores de aroma que incluyen frutas dulces, pera, piña, grosella negra, pomelo, lima, grosella espinosa y madera picante. Super Galena es comparable a Galena en su perfil de aroma y amargor, pero ofrece un rendimiento sustancialmente más alto y resistencia completa a todas las cepas actuales de oídio de lúpulo encontradas en EE.UU.

Perfil ácido & Composición de aceites (%)

Perfil ácido

Ácido α13–16%
Ácido β8–10%
Co-humulona35–40%

Composición de aceites (%)

Mirceno100%
Mirceno45–60%
Perfil aromático y uso
HerbáceoPicantePeraPiñaPomeloGooseberryMielJuniper
Sustitutos
GalenaNuggetClusterChinook
Lúpulos similares

Galena

USAAroma
Pale AlePilsWitbier
Ácido alfa12–15.5%
Ácido beta7.2–8.7%
Aceite total0.9–2.1 mL
AfrutadoPeraPiñaGrosella negra+5

Chinook

USAUso dual
IPAAPAPils
Ácido alfa11.5–15%
Ácido beta3–4%
Aceite total1–2.7 mL
PinoResinaPomeloPicante+2

Nugget

USAUso dual
IPAAPAPils
Ácido alfa9.5–16%
Ácido beta3–5.8%
Aceite total0.9–3.3 mL
HerbáceoCítricoJengibrePiña+5

Cluster

USAUso dual
IPAAPAPils
Ácido alfa5.5–9%
Ácido beta4.5–6%
Aceite total0.4–1 mL
FloralTerrosoSweet

Azacca

USAUso dual
IPAAPAPils
Ácido alfa14–16%
Ácido beta4–5.5%
Aceite total1.6–2.5 mL
MangoPapayaNaranjaPomelo+6

Mosaic

USAUso dual
IPAAPAPils
Ácido alfa11.5–13.5%
Ácido beta3.2–3.9%
Aceite total1–1.5 mL
ArándanoTropicalCítricoHerbáceo+9

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