Hopedia
Willamette
Uso dualUSA1971Lúpulos americanos

Willamette

Ácido α

4–7.2%

Ácido β

3–4.5%

Aceite total

0.6–1.6 mL

Estilos de cerveza:English AleAmerican Pale AleBrown AleAmerican LagerPorterESB
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Descripción

Willamette es una plántula triploide de la variedad inglesa Fuggle. Fue lanzada en 1971 inmediatamente después de la aprobación de la USDA el mismo año.

Willamette es una lupulina de propósito dual que puede utilizarse en todos los añadidos de lúpulo durante el proceso de elaboración.

Los lúpulos Willamette tienen descriptores de aroma que incluyen floral, incienso y saúco.

Perfil ácido & Composición de aceites (%)

Perfil ácido

Ácido α4–7.2%
Ácido β3–4.5%
Co-humulona28–35%

Composición de aceites (%)

Mirceno49%
Cariofileno10.5%
Humuleno32.9%
Farneseno7.7%
Mirceno30–40%
Cariofileno7–8%
Humuleno20–27%
Farneseno5–6%
Perfil aromático y uso
CítricoIncenseElderberryCaramelCurryFloral
Sustitutos
GlacierFuggleTettnang (US)Styrian GoldingEast Kent Golding
Estadísticas
  • 13th most produced hop in the US
  • harvested in mid-to-late August for most aroma varieties.
Lúpulos similares

Fuggle

United KingdomAroma
Pale AlePilsWitbier
Ácido alfa2.4–6.1%
Ácido beta2.1–3.5%
Aceite total0.44–1 mL
LeñosoHerbáceoMentaMild

Styrian Golding

SloveniaAroma
Pale AlePilsWitbier
Ácido alfa3.5–6.5%
Ácido beta2.5–3.5%
Aceite total0.5–1 mL
TerrosoPicanteResinaSweet+1

Glacier

USAUso dual
IPAAPAPils
Ácido alfa3.3–9.7%
Ácido beta5.4–10%
Aceite total0.5–1.5 mL
PlumMoraLeñosoCedar

Triskel

FranceAroma
Pale AlePilsWitbier
Ácido alfa3–9%
Ácido beta4–5.5%
Aceite total1.2–2 mL
FloralSweetCaramelAfrutado+1

Horizon

USAUso dual
IPAAPAPils
Ácido alfa8.8–12%
Ácido beta5.5–7.5%
Aceite total0.5–1.5 mL
FloralCítricoPicanteFloral

Columbus

USAUso dual
IPAAPAPils
Ácido alfa14–18%
Ácido beta4.5–6%
Aceite total2.5–4.5 mL
TerrosoGrosella negraRegalizCurry+6

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