Descripción
Triskel es un cruce desarrollado en 2006 entre la variedad francesa Strisselspalt y la planta macho de la variedad inglesa Yeoman.
Triskel es un lúpulo aromático que típicamente se utiliza solo en adiciones de final de cocción, incluyendo dry hopping.
Triskel ha heredado las notas aromáticas de Strisselspalt de manera particularmente pronunciada. Sus notas son frutales, cítricas y florales. Su contenido de aceite proporciona un potencial interesante en la aromatización tardía, y especialmente en dry hopping. Al mismo tiempo, su contenido de alpha acids también crea una alternativa interesante para first wort hopping.
Perfil ácido & Composición de aceites (%)
Perfil ácido
Ácido α3–9%
Ácido β4–5.5%
Co-humulona20–23%
Composición de aceites (%)
Mirceno78.4%
Cariofileno3.4%
Humuleno17.6%
Farneseno0.7%
| Mirceno | 55–61% |
| Cariofileno | 2–3% |
| Humuleno | 10–16% |
| Farneseno | 0–1% |
Perfil aromático y uso
FloralSweetCaramelAfrutadoCítrico
Sustitutos
Lúpulos similares
Simcoe
USAUso dualIPAAPAPils
Ácido alfa11–15%
Ácido beta3–5%
Aceite total0.8–3.2 mL
AfrutadoTerrosoPomeloMaracuyá+5
Centennial
USAUso dualIPAAPAPils
Ácido alfa7–12%
Ácido beta3.5–5.5%
Aceite total1–3 mL
PinoCítricoFloralPomelo+1
Strisselspalt
FranceAromaPale AlePilsWitbier
Ácido alfa1–4%
Ácido beta3–6%
Aceite total0.6–0.8 mL
PicanteFloralCítricoHerbáceo
Ahtanum
USAAromaPale AlePilsWitbier
Ácido alfa3.5–6.5%
Ácido beta4–6.5%
Aceite total0.5–1.7 mL
CítricoPomeloGeraniumPino+4
Chinook
USAUso dualIPAAPAPils
Ácido alfa11.5–15%
Ácido beta3–4%
Aceite total1–2.7 mL
PinoResinaPomeloPicante+2
Chelan
USAAmargorIPAImperial StoutBarleywine
Ácido alfa12–15%
Ácido beta8.5–10%
Aceite total1.5–1.9 mL
FloralCítricoAfrutadoMild
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