Los lúpulos Centennial fueron criados por primera vez en 1974 con un cruce entre lúpulos Brewers Gold y Fuggle. Otras fuentes mencionan que fue un cruce entre Brewers Gold, Fuggle, East Kent Golding y lúpulos bávaros. Fue nombrado en honor a la Celebración del Centenario del Estado de Washington, que ocurrió en 1989, justo antes de su lanzamiento al público en 1990.
Centennial es un lúpulo de doble propósito que puede utilizarse en todos los añadidos de lúpulo durante el proceso de elaboración.
Los lúpulos Centennial son muy similares a Cascade y se caracterizan por notas aromáticas de pino, cítricos y florales. Se caracteriza por tener sabores y aromas florales, cítricos y de pomelo redondeados e intensos medianos. Otros sabores del lúpulo Centennial incluyen agujas de pino y mandarinas.
Perfil ácido
Composición de aceites (%)
| Mirceno | 55–65% |
| Cariofileno | 5–7% |
| Humuleno | 10–20% |
| Farneseno | 0–1% |
- harvested in mid-to-late August for most aroma varieties.
Cascade
USAUso dualAmarillo
USAAromaChinook
USAUso dualColumbus
USAUso dualCTZ
USAUso dualTomahawk
USAUso dualInsertar en tu web
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