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Chelan
AmargorUSA1994Lúpulos americanos

Chelan

Ácido α

12–15%

Ácido β

8.5–10%

Aceite total

1.5–1.9 mL

Estilos de cerveza:American Ales
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Descripción

Desarrollado por la empresa de mejoramiento genético John I Haas, Inc., lanzado en 1994. Es una variedad hija de Galena.

Chelan es un lúpulo de amargura que se usa comúnmente solo para amargar la cerveza durante la elaboración, y no tanto para sabor y aromas.

Chelan es un lúpulo de amargura que tiene aromas suaves a frutas, florales y cítricos.

Perfil ácido & Composición de aceites (%)

Perfil ácido

Ácido α12–15%
Ácido β8.5–10%
Co-humulona33–35%

Composición de aceites (%)

Mirceno67.1%
Cariofileno14.1%
Humuleno18.1%
Farneseno0.7%
Mirceno45–55%
Cariofileno9–12%
Humuleno12–15%
Farneseno0–1%
Perfil aromático y uso
FloralCítricoAfrutadoMild
Sustitutos
GalenaNugget
Lúpulos similares

Nugget

USAUso dual
IPAAPAPils
Ácido alfa9.5–16%
Ácido beta3–5.8%
Aceite total0.9–3.3 mL
HerbáceoCítricoJengibrePiña+5

Galena

USAAroma
Pale AlePilsWitbier
Ácido alfa12–15.5%
Ácido beta7.2–8.7%
Aceite total0.9–2.1 mL
AfrutadoPeraPiñaGrosella negra+5

Aurum

GermanyAroma
Pale AlePilsWitbier
Ácido alfa3.5–5.7%
Ácido beta3.1%
Aceite total0.5–1.7 mL
PicanteAfrutadoFloralMild+4

Loral

USAAroma
Pale AlePilsWitbier
Ácido alfa10–17%
Ácido beta1.5–6.5%
Aceite total1.5–3.4 mL
FloralGrosella negraCítricoDark+1

Triskel

FranceAroma
Pale AlePilsWitbier
Ácido alfa3–9%
Ácido beta4–5.5%
Aceite total1.2–2 mL
FloralSweetCaramelAfrutado+1

Magnum (GR)

GermanyAmargor
IPAImperial StoutBarleywine
Ácido alfa11–16%
Ácido beta4.5–7%
Aceite total1.6–2.6 mL
AppleGrosella negraLimpioCítrico+3

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