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Tettnang (US)
AromaUSA8230Lúpulos americanos

Tettnang (US)

Ácido α

2.5–5.5%

Ácido β

3–5%

Aceite total

0.5–0.9 mL

Estilos de cerveza:WheatLagerPilsner
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Descripción

Tettnanger es probablemente un cultivar de Fuggle. Las pruebas recientes han demostrado que es genéticamente distinto de la raza originaria, Tettnang Tettnanger.

Tettnang (US) es un aroma hop que típicamente se utiliza solo en adiciones de final de cocción, incluyendo dry hopping.

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Perfil ácido & Composición de aceites (%)

Perfil ácido

Ácido α2.5–5.5%
Ácido β3–5%
Co-humulona20–28%

Composición de aceites (%)

Mirceno52.8%
Cariofileno9.2%
Humuleno28.9%
Farneseno9.2%
Mirceno30–45%
Cariofileno6–7%
Humuleno18–23%
Farneseno5–8%
Perfil aromático y uso
NoblePicanteHerbáceo
Sustitutos
TettnangerFuggleSantiamSpalter SelectSpalt
Estadísticas
  • harvested in mid-to-late August for most aroma varieties.
Lúpulos similares

Spalter Select

GermanyAroma
Pale AlePilsWitbier
Ácido alfa3–6.5%
Ácido beta2.5–5%
Aceite total0.5–0.9 mL
PicanteHerbáceo

Spalt

GermanyAroma
Pale AlePilsWitbier
Ácido alfa2.5–5.7%
Ácido beta3–5%
Aceite total0.5–0.9 mL
NobleTerrosoHerbáceoFloral

Fuggle

United KingdomAroma
Pale AlePilsWitbier
Ácido alfa2.4–6.1%
Ácido beta2.1–3.5%
Aceite total0.44–1 mL
LeñosoHerbáceoMentaMild

Tettnanger

GermanyUso dual
IPAAPAPils
Ácido alfa2.5–5.8%
Ácido beta2.8–5.3%
Aceite total0.4–1.1 mL
PicanteFloralPimientaGrosella negra

Santiam

USAAroma
Pale AlePilsWitbier
Ácido alfa5–8.5%
Ácido beta5.3–8.5%
Aceite total1–2.2 mL
FloralPicanteGrosella negra

Pacific Crest

USAAroma
Pale AlePilsWitbier
Ácido alfa3.9%
Ácido beta3%
NobleTabacoTerrosoHerbáceo+4

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