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Styrian Golding
AromaSlovenia8230Lúpulos europeos

Styrian Golding

Ácido α

3.5–6.5%

Ácido β

2.5–3.5%

Aceite total

0.5–1 mL

Estilos de cerveza:English AleOktoberfestBelgian AlePilsnerESBBarley WineLager
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Descripción

En realidad no es una variedad Golding, sino el resultado de un clon de UK Fuggle. A veces se conoce como Savinjski Golding o Celeia.

Styrian Golding es un hop de aroma que típicamente se usa solo en adiciones al final del hervido, incluyendo dry hopping.

Los hops Styrian Golding tienen un carácter especiado con un toque terroso/dulce. Es un hop de aroma muy apreciado y exhibe sabores resinosos y terrosos que se consideran ligeramente más refinados que Fuggle.

Perfil ácido & Composición de aceites (%)

Perfil ácido

Ácido α3.5–6.5%
Ácido β2.5–3.5%
Co-humulona25–30%

Composición de aceites (%)

Mirceno37.7%
Cariofileno12.6%
Humuleno45.3%
Farneseno4.4%
Mirceno27–33%
Cariofileno9–11%
Humuleno34–38%
Farneseno2–5%
Perfil aromático y uso
TerrosoPicanteResinaSweetNoble
Sustitutos
FuggleWillametteBobek
Lúpulos similares

Bobek

SloveniaAmargor
IPAImperial StoutBarleywine
Ácido alfa3.5–9.3%
Ácido beta4–6.6%
Aceite total0.7–4 mL
PinoFloral

Fuggle

United KingdomAroma
Pale AlePilsWitbier
Ácido alfa2.4–6.1%
Ácido beta2.1–3.5%
Aceite total0.44–1 mL
LeñosoHerbáceoMentaMild

Willamette

USAUso dual
IPAAPAPils
Ácido alfa4–7.2%
Ácido beta3–4.5%
Aceite total0.6–1.6 mL
CítricoIncenseElderberryCaramel+2

HORT9909

New ZealandUso dual
IPAAPAPils
Ácido alfa6–10%
Ácido beta3–4%
LimaHen AlisonSweetPicante+5

Wild Loyalist

CanadaAroma
Pale AlePilsWitbier
Ácido alfa3.7–5.6%
Ácido beta4.7–6.7%
HerbáceoPicanteTerrosoFloral+1

Pacific Crest

USAAroma
Pale AlePilsWitbier
Ácido alfa3.9%
Ácido beta3%
NobleTabacoTerrosoHerbáceo+4

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