Descripción
Hort9909 es una selección triploide con ascendencia de "Hersbrucker Pure". Hersbrucker Pure en sí es un cruce de Hallertau Mittelfrüh, Saaz y una variedad silvestre de lúpulo alemán.
HORT9909 es un lúpulo de doble propósito que se puede utilizar en todos los añadidos de lúpulo durante todo el proceso de elaboración.
Hort9909 es una variedad experimental con pronunciados caracteres cítricos de limón y lima, con un fondo de heno dulce y especias acorde con la genética de la selección.
Perfil ácido & Composición de aceites (%)
Perfil ácido
Ácido α6–10%
Ácido β3–4%
Co-humulona27–29%
Composición de aceites (%)
Mirceno74.6%
Cariofileno6.7%
Humuleno17.9%
Farneseno0.7%
| Mirceno | 49–51% |
| Cariofileno | 4–5% |
| Humuleno | 11–13% |
| Farneseno | 0–1% |
Perfil aromático y uso
LimaHen AlisonSweetPicanteCítricoLimónNobleGrosella negraPino
Estadísticas
- harvested in late February or March and continues through to early April.
Lúpulos similares
Southern Cross
New ZealandUso dualIPAAPAPils
Ácido alfa11–14%
Ácido beta5–7%
Aceite total1.2–2 mL
LimónLimaPinoPicante+3
Idaho 7
USAAromaPale AlePilsWitbier
Ácido alfa9.5–14.9%
Ácido beta3.5–5%
Aceite total1–2 mL
Grosella negraTropicalCítricoAlbaricoque+8
Old Mission
USAAromaPale AlePilsWitbier
Ácido alfa4.33%
Ácido beta3.7%
CítricoPinoPicanteHerbáceo+2
Tahoma
USAAromaPale AlePilsWitbier
Ácido alfa7–8.2%
Ácido beta8.5–9.5%
Aceite total1–2 mL
CítricoLimónPomeloCedar+4
Taiheke
New ZealandUso dualIPAAPAPils
Ácido alfa5–9%
Ácido beta5–5.5%
Aceite total1–1.5 mL
CítricoTropicalPomeloLimón+3
Sultana (Denali)
USAUso dualIPAAPAPils
Ácido alfa13–16%
Ácido beta3.5–7%
Aceite total2.5–4.5 mL
PiñaCítricoPinoPicante+2
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