Descripción
Sultana es un cruce entre Nugget, Zeus y un macho USDA 19058. Su linaje es: 50% Nugget, 25% Zeus y 25% 19058. Sultana fue lanzada como Denali en 2016 y luego fue renombrada en 2019.
Sultana (Denali) es un hop de doble propósito que puede ser utilizado en todos los adiciones de lúpulo durante todo el proceso de elaboración.
Sultana fue anteriormente llamada Denali, sin embargo también es llamada Nuggetzilla por algunos. Este lúpulo es rico en sabores de piña, cítricos (frecuentemente percibidos como limón) y pino, aunque a menudo también puede tener un carácter picante.
Perfil ácido & Composición de aceites (%)
Perfil ácido
Ácido α13–16%
Ácido β3.5–7%
Co-humulona22–26%
Composición de aceites (%)
Mirceno70.8%
Cariofileno7.8%
Humuleno20.8%
Farneseno0.6%
| Mirceno | 54–55% |
| Cariofileno | 5–7% |
| Humuleno | 15–17% |
| Farneseno | 0–1% |
Perfil aromático y uso
PiñaCítricoPinoPicanteLimónTropical
Sustitutos
Estadísticas
- harvested in mid-to-late August for most aroma varieties.
Lúpulos similares
Nugget
USAUso dualIPAAPAPils
Ácido alfa9.5–16%
Ácido beta3–5.8%
Aceite total0.9–3.3 mL
HerbáceoCítricoJengibrePiña+5
Columbus
USAUso dualIPAAPAPils
Ácido alfa14–18%
Ácido beta4.5–6%
Aceite total2.5–4.5 mL
TerrosoGrosella negraRegalizCurry+6
CTZ
USAUso dualIPAAPAPils
Ácido alfa14.5–17%
Ácido beta4.5–5.5%
Aceite total2.5–4.5 mL
Grosella negraRegalizCurryCítrico+2
Tomahawk
USAUso dualIPAAPAPils
Ácido alfa15–17.5%
Ácido beta4.5–6%
Aceite total2.5–4.5 mL
CítricoGrosella negraRegalizCurry+1
Zeus
USAAmargorIPAImperial StoutBarleywine
Ácido alfa13–17.5%
Ácido beta4–6.5%
Aceite total2.4–4.5 mL
Grosella negraRegalizCurryPungent
Southern Cross
New ZealandUso dualIPAAPAPils
Ácido alfa11–14%
Ácido beta5–7%
Aceite total1.2–2 mL
LimónLimaPinoPicante+3
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