Descripción
Old Mission fue creada como un hop de "grado de campo" por Great Lake Hops (GLH).
Old Mission es un hop de aroma que se utiliza típicamente solo en adiciones de final de cocción, incluyendo dry hopping.
Los aromas notables del hop Old Mission incluyen cítricos, pino ligero, especias de té, herbal, pimienta y acidez.
Perfil ácido & Composición de aceites (%)
Perfil ácido
Ácido α4.33–4.33%
Ácido β3.7–3.7%
Perfil aromático y uso
CítricoPinoPicanteHerbáceoGrosella negraTart
Estadísticas
- harvested in mid-to-late August for most aroma varieties.
Lúpulos similares
HORT9909
New ZealandUso dualIPAAPAPils
Ácido alfa6–10%
Ácido beta3–4%
LimaHen AlisonSweetPicante+5
Idaho 7
USAAromaPale AlePilsWitbier
Ácido alfa9.5–14.9%
Ácido beta3.5–5%
Aceite total1–2 mL
Grosella negraTropicalCítricoAlbaricoque+8
Pacific Jade
New ZealandUso dualIPAAPAPils
Ácido alfa12–14%
Ácido beta7–8%
Aceite total1.1–1.5 mL
CítricoPicanteHerbáceoGrosella negra
Opal
GermanyUso dualIPAAPAPils
Ácido alfa5–14%
Ácido beta3.5–5.5%
Aceite total0.8–1.3 mL
Grosella negraCítricoPicanteFloral+2
Eureka
USAUso dualIPAAPAPils
Ácido alfa17–20%
Ácido beta4.5–6%
Aceite total2.5–4.4 mL
HerbáceoDarkMentaCítrico+6
Aramis
FranceAromaPale AlePilsWitbier
Ácido alfa5.5–8.5%
Ácido beta3–5.5%
Aceite total1.2–1.6 mL
GreenHerbáceoPicanteCítrico+3
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