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Taiheke
Uso dualNew Zealand1972New World

Taiheke

Ácido α

5–9%

Ácido β

5–5.5%

Aceite total

1–1.5 mL

Estilos de cerveza:AlesPale AlesIPANew England IPA
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Descripción

Lanzada por primera vez en 1972, Taiheke se produce del cruzamiento de una Fuggle inglesa y una variedad macho que se cree es un cruzamiento de Fuggle con la variedad rusa Serebrianka.

Taiheke es una lupulina de propósito dual que puede utilizarse en todos los añadidos de lúpulo durante todo el proceso de elaboración.

Niveles notables de notas cítricas que se inclinan hacia características de frutas tropicales, como pomelo, limón y lima. Se caracteriza por un perfil floral y cítrico, con un toque de especias.

Perfil ácido & Composición de aceites (%)

Perfil ácido

Ácido α5–9%
Ácido β5–5.5%
Co-humulona33–40%

Composición de aceites (%)

Mirceno68.8%
Cariofileno9.4%
Humuleno18.8%
Farneseno3.1%
Mirceno50–60%
Cariofileno5–10%
Humuleno10–20%
Farneseno0–5%
Perfil aromático y uso
CítricoTropicalPomeloLimónLimaFloralPicante
Estadísticas
  • harvested in late February or March and continues through to early April.
Lúpulos similares

Amarillo

USAAroma
Pale AlePilsWitbier
Ácido alfa7–11%
Ácido beta5.5–8%
Aceite total1–2.3 mL
FloralPicanteTropicalCítrico+7

Motueka

New ZealandUso dual
IPAAPAPils
Ácido alfa5–8.5%
Ácido beta5–5.5%
Aceite total0.8–1 mL
CítricoMojitoLimaLimón+2

Styrian Dragon

SloveniaAroma
Pale AlePilsWitbier
Ácido alfa6–11%
Ácido beta7.5–8.5%
Aceite total1.5–2.1 mL
FloralCítricoPomeloLimón+3

Southern Cross

New ZealandUso dual
IPAAPAPils
Ácido alfa11–14%
Ácido beta5–7%
Aceite total1.2–2 mL
LimónLimaPinoPicante+3

Azacca

USAUso dual
IPAAPAPils
Ácido alfa14–16%
Ácido beta4–5.5%
Aceite total1.6–2.5 mL
MangoPapayaNaranjaPomelo+6

HORT9909

New ZealandUso dual
IPAAPAPils
Ácido alfa6–10%
Ácido beta3–4%
LimaHen AlisonSweetPicante+5

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