Hopedia
Saaz (CZ)
AromaCzech Replublic8230Lúpulos checos

Saaz (CZ)

Ácido α

2–5%

Ácido β

4–8%

Aceite total

0.4–1 mL

Estilos de cerveza:LagerWheatPilsner
Añadir a comparaciónOsadź
Descripción

Saaz es una variedad básica para cerveceros y se remonta a más de 700 años. Una variedad landrace de República Checa, Saaz es el más clásico hop aromático "noble" con tradiciones antiguas y sólidas.

Saaz (CZ) es un hop aromático que típicamente se usa solo en adiciones de final de cocción, incluyendo dry hopping.

Saaz de República Checa tiene descriptores aromáticos que incluyen suave con matices agradables terrosos, herbales y florales.

Perfil ácido & Composición de aceites (%)

Perfil ácido

Ácido α2–5%
Ácido β4–8%
Co-humulona23–26%

Composición de aceites (%)

Mirceno40.9%
Cariofileno9.4%
Humuleno28.3%
Farneseno21.4%
Mirceno25–40%
Cariofileno6–9%
Humuleno15–30%
Farneseno14–20%
Perfil aromático y uso
TerrosoHerbáceoFloralMildNoble
Sustitutos
Polish LublinSaaz (US)SterlingTettnang
Lúpulos similares

Sterling

USAAroma
Pale AlePilsWitbier
Ácido alfa5.5–8.5%
Ácido beta4–6%
Aceite total1–2 mL
NobleHerbáceoPicanteFloral

Aurum

GermanyAroma
Pale AlePilsWitbier
Ácido alfa3.5–5.7%
Ácido beta3.1%
Aceite total0.5–1.7 mL
PicanteAfrutadoFloralMild+4

Wild Loyalist

CanadaAroma
Pale AlePilsWitbier
Ácido alfa3.7–5.6%
Ácido beta4.7–6.7%
HerbáceoPicanteTerrosoFloral+1

Pacific Crest

USAAroma
Pale AlePilsWitbier
Ácido alfa3.9%
Ácido beta3%
NobleTabacoTerrosoHerbáceo+4

Spalt

GermanyAroma
Pale AlePilsWitbier
Ácido alfa2.5–5.7%
Ácido beta3–5%
Aceite total0.5–0.9 mL
NobleTerrosoHerbáceoFloral

Celeia

SloveniaAroma
Pale AlePilsWitbier
Ácido alfa3–6%
Ácido beta2–4%
Aceite total0.5–3.6 mL
NobleFloralLavandaPicante+2

Insertar en tu web

Código de inserción
<div class="hopedia-hop" data-slug="saaz-cz"></div>
<script src="https://hopedia.eu/embed.js"></script>