Hopedia
Sterling
AromaUSA1998Lúpulos americanos

Sterling

Ácido α

5.5–8.5%

Ácido β

4–6%

Aceite total

1–2 mL

Estilos de cerveza:AlePilsnerLagerWheat
Añadir a comparaciónOsadź
Descripción

El linaje de Sterling incluye Saaz, Cascade, Brewers Gold, Early Green y otras variedades europeas. Fue creado en 1990 y lanzado en 1998 por el USDA.

Sterling es un lúpulo aroma que típicamente se utiliza solo en adiciones de final de cocción, incluyendo dry hopping.

Los lúpulos Sterling tienen descriptores de aroma que incluyen noble y especiado.

Perfil ácido & Composición de aceites (%)

Perfil ácido

Ácido α5.5–8.5%
Ácido β4–6%
Co-humulona22–28%

Composición de aceites (%)

Mirceno49.7%
Cariofileno8.1%
Humuleno21.1%
Farneseno21.1%
Mirceno35–45%
Cariofileno5–8%
Humuleno16–18%
Farneseno15–19%
Perfil aromático y uso
NobleHerbáceoPicanteFloral
Sustitutos
Saaz (US)Mount Hood
Estadísticas
  • harvested in mid-to-late August for most aroma varieties.
Lúpulos similares

Mount Hood

USAAroma
Pale AlePilsWitbier
Ácido alfa3.9–8%
Ácido beta5–8%
Aceite total1.2–1.7 mL
NobleHerbáceoPungentPicante

Wild Loyalist

CanadaAroma
Pale AlePilsWitbier
Ácido alfa3.7–5.6%
Ácido beta4.7–6.7%
HerbáceoPicanteTerrosoFloral+1

Pacific Crest

USAAroma
Pale AlePilsWitbier
Ácido alfa3.9%
Ácido beta3%
NobleTabacoTerrosoHerbáceo+4

Aurum

GermanyAroma
Pale AlePilsWitbier
Ácido alfa3.5–5.7%
Ácido beta3.1%
Aceite total0.5–1.7 mL
PicanteAfrutadoFloralMild+4

Celeia

SloveniaAroma
Pale AlePilsWitbier
Ácido alfa3–6%
Ácido beta2–4%
Aceite total0.5–3.6 mL
NobleFloralLavandaPicante+2

Liberty

USAAmargor
IPAImperial StoutBarleywine
Ácido alfa3–6.5%
Ácido beta3–4%
Aceite total0.6–1.8 mL
NobleFloralHerbáceoPicante+3

Insertar en tu web

Código de inserción
<div class="hopedia-hop" data-slug="sterling"></div>
<script src="https://hopedia.eu/embed.js"></script>