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Perle (GR)
AromaGermany1978Lúpulos alemanes

Perle (GR)

Ácido α

4–9%

Ácido β

2.5–5%

Aceite total

0.5–2.5 mL

Estilos de cerveza:KolschLagerPilsner
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Descripción

Los lúpulos German Perle fueron criados en Hull a partir de material genético de Northern Brewer inglés y lanzados en 1978.

Perle (GR) es un lúpulo de aroma que típicamente se utiliza solo en adiciones de final de hervido, incluyendo dry hopping.

Los descriptores de aroma específicos del lúpulo German Perle incluyen notas herbales y especiadas con tonos florales delicados, frutales y de menta.

Perfil ácido & Composición de aceites (%)

Perfil ácido

Ácido α4–9%
Ácido β2.5–5%
Co-humulona29–35%

Composición de aceites (%)

Mirceno31.3%
Cariofileno17%
Humuleno51.1%
Farneseno0.6%
Mirceno20–35%
Cariofileno10–20%
Humuleno35–55%
Farneseno0–1%
Perfil aromático y uso
FloralAfrutadoMentaFruta de huesoHerbáceoTerrosoSlightly
Sustitutos
Northern Brewer (US)Northern Brewer (GR)Perle (US)
Estadísticas
  • harvested annually in the fall starting at the end of August into September.
Lúpulos similares

Aurum

GermanyAroma
Pale AlePilsWitbier
Ácido alfa3.5–5.7%
Ácido beta3.1%
Aceite total0.5–1.7 mL
PicanteAfrutadoFloralMild+4

Independence

Aroma
Pale AlePilsWitbier
Ácido alfa4.7%
Ácido beta1.5%
FloralCítricoFruta de huesoHerbáceo+4

Sovereign

United KingdomAroma
Pale AlePilsWitbier
Ácido alfa4.5–6.5%
Ácido beta2.1–3.1%
Aceite total0.6–1 mL
MentaAfrutadoFloralHerbáceo+2

Wild Loyalist

CanadaAroma
Pale AlePilsWitbier
Ácido alfa3.7–5.6%
Ácido beta4.7–6.7%
HerbáceoPicanteTerrosoFloral+1

Pacific Crest

USAAroma
Pale AlePilsWitbier
Ácido alfa3.9%
Ácido beta3%
NobleTabacoTerrosoHerbáceo+4

Nugget

USAUso dual
IPAAPAPils
Ácido alfa9.5–16%
Ácido beta3–5.8%
Aceite total0.9–3.3 mL
HerbáceoCítricoJengibrePiña+5

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