Descripción
Bullion fue polinizada a partir de una plántula de Brewer's Gold inglés y un lúpulo silvestre de Manitoba (BB1). Fue una variedad importante durante mediados de los años 1940, sin embargo la producción comercial cesó en 1985 debido a variedades más nuevas con mayor contenido de alpha acids y mejor estabilidad en almacenamiento.
Bullion es un lúpulo de propósito dual que puede ser utilizado en todos los tipos de adiciones de lúpulo durante el proceso de elaboración.
Los lúpulos Bullion tienen características fuertes y picantes de grosella negra.
Perfil ácido & Composición de aceites (%)
Perfil ácido
Ácido α5.3–12.5%
Ácido β4.5–6.5%
Co-humulona47–50%
Composición de aceites (%)
Mirceno59.7%
Cariofileno14.5%
Humuleno25.2%
Farneseno0.6%
| Mirceno | 40–55% |
| Cariofileno | 9–14% |
| Humuleno | 15–25% |
| Farneseno | 0–1% |
Perfil aromático y uso
Grosella negraPicante
Sustitutos
Estadísticas
- harvested in mid-to-late August for most aroma varieties.
Lúpulos similares
Galena
USAAromaPale AlePilsWitbier
Ácido alfa12–15.5%
Ácido beta7.2–8.7%
Aceite total0.9–2.1 mL
AfrutadoPeraPiñaGrosella negra+5
Bramling Cross
United KingdomUso dualIPAAPAPils
Ácido alfa5–8%
Ácido beta2.3–3.2%
Aceite total0.7–1.2 mL
Grosella negraLoganberryVainillaLimón+1
HORT9909
New ZealandUso dualIPAAPAPils
Ácido alfa6–10%
Ácido beta3–4%
LimaHen AlisonSweetPicante+5
Brewer's Gold (US)
USAAmargorIPAImperial StoutBarleywine
Ácido alfa8–11%
Ácido beta4–6.5%
Aceite total1.5–3 mL
Grosella negraPicante
Idaho 7
USAAromaPale AlePilsWitbier
Ácido alfa9.5–14.9%
Ácido beta3.5–5%
Aceite total1–2 mL
Grosella negraTropicalCítricoAlbaricoque+8
Magnum (US)
USAAmargorIPAImperial StoutBarleywine
Ácido alfa10–16%
Ácido beta4.5–7%
Aceite total1.6–3 mL
FloralCítricoPicanteNutmeg+1
Insertar en tu web
Código de inserción
<div class="hopedia-hop" data-slug="bullion"></div>
<script src="https://hopedia.eu/embed.js"></script>