Beschreibung
Zeus ist eine Tochter von Nugget. Obwohl genetisch unterschiedlich, wird Zeus oft als Teil von CTZ zusammen mit Columbus und Tomahawk bezeichnet, eine Trias ähnlicher Hopfensorten. Die genaue Abstammung von Zeus ist unbekannt, aber es wird weithin angenommen, dass Brewer's Gold und mehrere nicht offengelegte amerikanische Sorten bedeutende Rollen bei der Züchtung spielten.
Zeus ist ein Bittering-Hopfen, der häufig nur zum Bittern des Bieres während des Brauens verwendet wird und nicht für viel Geschmack und Aromen.
Zeus-Hopfen haben Aromabeschreibungen, die intensiv, schwarzer Pfeffer, Lakritz und Curry umfassen.
Säureprofil & Ölzusammensetzung (%)
Säureprofil
Alpha-Säure13–17.5%
Beta-Säure4–6.5%
Co-Humulon28–40%
Ölzusammensetzung (%)
Myrcen70%
Caryophyllen11.3%
Humulen18%
Farnesen0.7%
| Myrcen | 45–60% |
| Caryophyllen | 6–11% |
| Humulen | 9–18% |
| Farnesen | 0–1% |
Aromaprofil und Verwendung
Schwarze JohannisbeereLakritzCurryPungent
Ersatz
Ähnliche Hopfen
Columbus
USAUniversellIPAAPAPils
Alpha-Säure14–18%
Beta-Säure4.5–6%
Gesamtöl2.5–4.5 mL
ErdigSchwarze JohannisbeereLakritzCurry+6
CTZ
USAUniversellIPAAPAPils
Alpha-Säure14.5–17%
Beta-Säure4.5–5.5%
Gesamtöl2.5–4.5 mL
Schwarze JohannisbeereLakritzCurryZitrus+2
Tomahawk
USAUniversellIPAAPAPils
Alpha-Säure15–17.5%
Beta-Säure4.5–6%
Gesamtöl2.5–4.5 mL
ZitrusSchwarze JohannisbeereLakritzCurry+1
Galena
USAAromaPale AlePilsWitbier
Alpha-Säure12–15.5%
Beta-Säure7.2–8.7%
Gesamtöl0.9–2.1 mL
FruchtigBirneAnanasSchwarze Johannisbeere+5
Millennium
USABitterIPAImperial StoutBarleywine
Alpha-Säure14.5–18.5%
Beta-Säure4.3–6.5%
Gesamtöl1.5–3 mL
BirneToffeeBlumigHarz+1
Nugget
USAUniversellIPAAPAPils
Alpha-Säure9.5–16%
Beta-Säure3–5.8%
Gesamtöl0.9–3.3 mL
KräutrigZitrusIngwerAnanas+5
Auf deiner Website einbetten
Einbettungscode
<div class="hopedia-hop" data-slug="zeus"></div>
<script src="https://hopedia.eu/embed.js"></script>