Beschreibung
Millennium ist die Tochter von Nugget und wurde 2000 veröffentlicht.
Millennium ist ein Bittering Hop, der üblicherweise nur zum Bitteren des Bieres während des Brauens verwendet wird und nicht für viel Geschmack und Aromen.
Millennium Hops haben Aromadeskriptoren, die Harz, Blüte, Toffee und Birne umfassen.
Säureprofil & Ölzusammensetzung (%)
Säureprofil
Alpha-Säure14.5–18.5%
Beta-Säure4.3–6.5%
Co-Humulon28–35%
Ölzusammensetzung (%)
Myrcen60.4%
Caryophyllen12.1%
Humulen26.8%
Farnesen0.7%
| Myrcen | 35–55% |
| Caryophyllen | 8–10% |
| Humulen | 15–25% |
| Farnesen | 0–1% |
Aromaprofil und Verwendung
BirneToffeeBlumigHarzKräutrig
Ersatz
Ähnliche Hopfen
Nugget
IPAAPAPils
Alpha-Säure9.5–16%
Beta-Säure3–5.8%
Gesamtöl0.9–3.3 mL
KräutrigZitrusIngwerAnanas+5
Columbus
IPAAPAPils
Alpha-Säure14–18%
Beta-Säure4.5–6%
Gesamtöl2.5–4.5 mL
ErdigSchwarze JohannisbeereLakritzCurry+6
CTZ
IPAAPAPils
Alpha-Säure14.5–17%
Beta-Säure4.5–5.5%
Gesamtöl2.5–4.5 mL
Schwarze JohannisbeereLakritzCurryZitrus+2
Zeus
IPAImperial StoutBarleywine
Alpha-Säure13–17.5%
Beta-Säure4–6.5%
Gesamtöl2.4–4.5 mL
Schwarze JohannisbeereLakritzCurryPungent
Tomahawk
IPAAPAPils
Alpha-Säure15–17.5%
Beta-Säure4.5–6%
Gesamtöl2.5–4.5 mL
ZitrusSchwarze JohannisbeereLakritzCurry+1
Sovereign
Pale AlePilsWitbier
Alpha-Säure4.5–6.5%
Beta-Säure2.1–3.1%
Gesamtöl0.6–1 mL
MinzeFruchtigBlumigGrasig+2
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