Hopedia
Idaho 7
AromaUSA2015Americké chmel

Idaho 7

Alfa kyselina

9.5–14.9%

Beta kyselina

3.5–5%

Celkový olej

1–2 mL

Styly piva:IPAPale AleWheats
Přidat k porovnáníOsadź
Popis

Odrůda chmelů Idaho 7 byla vyvinuta společností Jackson Hop Farm v Wilderu v Idahu. Byla poprvé uvedena na trh v roce 2015.

Idaho 7 je aromatický chmel, který se obvykle používá pouze při přídavnech na konci varu, včetně suchého chmelování.

Chmel Idaho 7 je známý svými šťavnatými tropickými ovocinými a citrusovými chutěmi (představte si meruňku, pomeranč, růžový grapefruit, papáju) s velkými nótkami pryskyřičnatého borovicového aroma a nádechem květinových a černočajových tónů. Použijte chmel Idaho 7 jako single hop nebo jako přídavek na konci varu. Vysoký obsah olejů jej činí ideálním pro suché chmelování a whirlpool. Vtipně označován jako "007: Zlatý chmel"

Profil kyselin & Složení olejů (%)

Profil kyselin

Alfa kyselina9.5–14.9%
Beta kyselina3.5–5%
Ko-humulon30–40%

Složení olejů (%)

Myrcen68%
Karyofylen10.9%
Humulen20.4%
Farnesen0.7%
Myrcen45–55%
Karyofylen6–10%
Humulen10–20%
Farnesen0–1%
Aromatický profil a použití
Černý rybízTropickýCitrusMeruňkaPomerančGrepPapájaPryskyřiceBoroviceKvětinovýZemitý
Náhrady
AzaccaEl DoradoCashmereCitraIdaho GemAmarilloChinookColumbus
Zajímavosti
  • harvested in mid-to-late August for most aroma varieties.
Podobný chmel

Amarillo

USAAroma
Pale AlePilsWitbier
Alfa kyselina7–11%
Beta kyselina5.5–8%
Celkový olej1–2.3 mL
KvětinovýKořeněnýTropickýCitrus+7

Azacca

USAUniverzální
IPAAPAPils
Alfa kyselina14–16%
Beta kyselina4–5.5%
Celkový olej1.6–2.5 mL
MangoPapájaPomerančGrep+6

Columbus

USAUniverzální
IPAAPAPils
Alfa kyselina14–18%
Beta kyselina4.5–6%
Celkový olej2.5–4.5 mL
ZemitýČerný rybízLékořiceCurry+6

Citra

USAUniverzální
IPAAPAPils
Alfa kyselina10–15%
Beta kyselina3–4.5%
Celkový olej1.5–3 mL
CitrusGrepBroskevMeloun+5

Chinook

USAUniverzální
IPAAPAPils
Alfa kyselina11.5–15%
Beta kyselina3–4%
Celkový olej1–2.7 mL
BorovicePryskyřiceGrepKořeněný+2

Mosaic

USAUniverzální
IPAAPAPils
Alfa kyselina11.5–13.5%
Beta kyselina3.2–3.9%
Celkový olej1–1.5 mL
BorůvkaTropickýCitrusTravnatý+9

Vložit na svůj web

Kód pro vložení
<div class="hopedia-hop" data-slug="idaho-7"></div>
<script src="https://hopedia.eu/embed.js"></script>