Popis
Chinook je křížením mezi Petham Golding a USDA vybraným samcem s vysokými alpha acids a dobrými vlastnostmi při skladování.
Chinook je víceúčelový chmel, který lze použít při všech přídavcích chmele během vaření.
Chinook může být mírně pikantní a má kouřovitou zemitost. Má působivou karakteristiku borovice a pryskyřice s výraznou pikantností a grepfruitem. Používejte střídmě při chmelovém varu, protože při nadměrném použití může přidat ostrkou hořkost.
Profil kyselin & Složení olejů (%)
Profil kyselin
Alfa kyselina11.5–15%
Beta kyselina3–4%
Ko-humulon27–35%
Složení olejů (%)
Myrcen44.2%
Karyofylen17.7%
Humulen37.2%
Farnesen0.9%
| Myrcen | 20–30% |
| Karyofylen | 9–11% |
| Humulen | 18–24% |
| Farnesen | 0–1% |
Aromatický profil a použití
BorovicePryskyřiceGrepKořeněnýŽivicovýCannabis
Náhrady
Zajímavosti
- harvested in mid-to-late August for most aroma varieties.
Podobný chmel
Columbus
USAUniverzálníIPAAPAPils
Alfa kyselina14–18%
Beta kyselina4.5–6%
Celkový olej2.5–4.5 mL
ZemitýČerný rybízLékořiceCurry+6
CTZ
USAUniverzálníIPAAPAPils
Alfa kyselina14.5–17%
Beta kyselina4.5–5.5%
Celkový olej2.5–4.5 mL
Černý rybízLékořiceCurryCitrus+2
Galena
USAAromaPale AlePilsWitbier
Alfa kyselina12–15.5%
Beta kyselina7.2–8.7%
Celkový olej0.9–2.1 mL
OvocnýHruškaAnanasČerný rybíz+5
Nugget
USAUniverzálníIPAAPAPils
Alfa kyselina9.5–16%
Beta kyselina3–5.8%
Celkový olej0.9–3.3 mL
BylinnýCitrusZázvorAnanas+5
Zeus
USAHořkostIPAImperial StoutBarleywine
Alfa kyselina13–17.5%
Beta kyselina4–6.5%
Celkový olej2.4–4.5 mL
Černý rybízLékořiceCurryPungent
Apollo
USAHořkostIPAImperial StoutBarleywine
Alfa kyselina15–20.5%
Beta kyselina5.5–8%
Celkový olej0.8–2.5 mL
CitrusGrepPomerančBorovice+5
Vložit na svůj web
Kód pro vložení
<div class="hopedia-hop" data-slug="chinook"></div>
<script src="https://hopedia.eu/embed.js"></script>