Popis
Apollo je křížením mezi Zeus a samcem s genetickou linií (98001 x USDA 19058m). Byl vydán v roce 2006.
Apollo je hořká odrůda chmele, která se běžně používá pouze k hořkosti piva během vaření, a ne pro výraznou chuť a aroma.
Apollo je odrůda s extrémně vysokým obsahem alpha acids a nízkou úrovní co-humulone, což z ní dělá vynikající hořkou odrůdu. Když je Apollo použit směrem ke konci vaření, může přispět chutěmi a aromy citrusů (limetka), grapefruitu, pomeranče, borovice, pryskyřice a konopí.
Profil kyselin & Složení olejů (%)
Profil kyselin
Alfa kyselina15–20.5%
Beta kyselina5.5–8%
Ko-humulon23–28%
Složení olejů (%)
Myrcen47.1%
Karyofylen20%
Humulen32.4%
Farnesen0.6%
| Myrcen | 30–50% |
| Karyofylen | 14–20% |
| Humulen | 20–35% |
| Farnesen | 0–1% |
Aromatický profil a použití
CitrusGrepPomerančBorovicePryskyřiceCannabisLimetkaCitronŽivicový
Náhrady
Zajímavosti
- 11th most produced hop in the United States in 2019 Embed This Information You can embed the information we have on the Apollo hop on your own website
Podobný chmel
CTZ
USAUniverzálníIPAAPAPils
Alfa kyselina14.5–17%
Beta kyselina4.5–5.5%
Celkový olej2.5–4.5 mL
Černý rybízLékořiceCurryCitrus+2
Columbus
USAUniverzálníIPAAPAPils
Alfa kyselina14–18%
Beta kyselina4.5–6%
Celkový olej2.5–4.5 mL
ZemitýČerný rybízLékořiceCurry+6
Nugget
USAUniverzálníIPAAPAPils
Alfa kyselina9.5–16%
Beta kyselina3–5.8%
Celkový olej0.9–3.3 mL
BylinnýCitrusZázvorAnanas+5
Tomahawk
USAUniverzálníIPAAPAPils
Alfa kyselina15–17.5%
Beta kyselina4.5–6%
Celkový olej2.5–4.5 mL
CitrusČerný rybízLékořiceCurry+1
Idaho 7
USAAromaPale AlePilsWitbier
Alfa kyselina9.5–14.9%
Beta kyselina3.5–5%
Celkový olej1–2 mL
Černý rybízTropickýCitrusMeruňka+8
Tahoma
USAAromaPale AlePilsWitbier
Alfa kyselina7–8.2%
Beta kyselina8.5–9.5%
Celkový olej1–2 mL
CitrusCitronGrepCedar+4
Vložit na svůj web
Kód pro vložení
<div class="hopedia-hop" data-slug="apollo"></div>
<script src="https://hopedia.eu/embed.js"></script>