GermanyPopis
Magnum je potomkem Galeny a bezejmenného německého chmelového samce 75/5/3. Byl vydán v roce 1980.
Magnum (GR) je hořký chmel, který se běžně používá pouze k hořkosti piva během vaření, a ne příliš na chuť a aroma.
Německý Magnum chmel má deskriptory aromatu, které zahrnují jablko a pepř. Poskytuje čistou hořkost a jemné citrusové chuti.
Profil kyselin & Složení olejů (%)
Profil kyselin
Alfa kyselina11–16%
Beta kyselina4.5–7%
Ko-humulon21–29%
Složení olejů (%)
Myrcen43.9%
Karyofylen11.7%
Humulen43.9%
Farnesen0.6%
| Myrcen | 30–45% |
| Karyofylen | 8–12% |
| Humulen | 30–45% |
| Farnesen | 0–1% |
Aromatický profil a použití
AppleČerný rybízČistýCitrusKvětinovýOvocný
Náhrady
Zajímavosti
- harvested annually in the fall starting at the end of August into September.
Podobný chmel
Columbus
USAUniverzálníIPAAPAPils
Alfa kyselina14–18%
Beta kyselina4.5–6%
Celkový olej2.5–4.5 mL
ZemitýČerný rybízLékořiceCurry+6
CTZ
USAUniverzálníIPAAPAPils
Alfa kyselina14.5–17%
Beta kyselina4.5–5.5%
Celkový olej2.5–4.5 mL
Černý rybízLékořiceCurryCitrus+2
Tomahawk
USAUniverzálníIPAAPAPils
Alfa kyselina15–17.5%
Beta kyselina4.5–6%
Celkový olej2.5–4.5 mL
CitrusČerný rybízLékořiceCurry+1
Nugget
USAUniverzálníIPAAPAPils
Alfa kyselina9.5–16%
Beta kyselina3–5.8%
Celkový olej0.9–3.3 mL
BylinnýCitrusZázvorAnanas+5
Zeus
USAHořkostIPAImperial StoutBarleywine
Alfa kyselina13–17.5%
Beta kyselina4–6.5%
Celkový olej2.4–4.5 mL
Černý rybízLékořiceCurryPungent
Idaho 7
USAAromaPale AlePilsWitbier
Alfa kyselina9.5–14.9%
Beta kyselina3.5–5%
Celkový olej1–2 mL
Černý rybízTropickýCitrusMeruňka+8
Vložit na svůj web
Kód pro vložení
<div class="hopedia-hop" data-slug="magnum-gr"></div>
<script src="https://hopedia.eu/embed.js"></script>