Hopedia
Merkur
UniverzálnyGermany2001Nemecký chmeľ

Merkur

Alfa kyselina

12–16.2%

Beta kyselina

4.5–7.3%

Celkový olej

2–3 mL

Štýly piva:IPALagerBelgian AlePilsnerStout
Pridať k porovnaniuOsadź
Popis

Merkur je kríž medzi Magnum a nemeckou experimentálnou odrodu 81/8/13. Bol uvedený na trh v roku 2001.

Merkur je univerzálny chmeľ, ktorý je možné použiť pri všetkých pridávaniach chmeľu počas procesu výroby piva.

Merkur má aromové charakteristiky, ktoré zahŕňajú cukor, ananas a mätu. V niektorých univerzálnych aplikáciách vykazuje Merkur jemné zemité a citrusové tóny.

Profil kyselín & Zloženie olejov (%)

Profil kyselín

Alfa kyselina12–16.2%
Beta kyselina4.5–7.3%
Ko-humulón17–20%

Zloženie olejov (%)

Myrcén54.6%
Karyofylén10.3%
Humulén34.5%
Farnezén0.6%
Myrcén45–50%
Karyofylén8–10%
Humulén28–32%
Farnezén0–1%
Aromatický profil a použitie
SugarAnanásMätaCitrusZemitý
Náhrady
Magnum (GR)Magnum (US)Hallertau TaurusHallertau Tradition
Zaujímavosti
  • harvested annually in the fall starting at the end of August into September.
Podobný chmeľ

Hallertau Tradition

GermanyAróma
Pale AlePilsWitbier
Alfa kyselina4.6–7%
Beta kyselina3–6%
Celkový olej0.5–1.9 mL
ZemitýTrávnatýNectarOvocný+1

Hallertau Taurus

United KingdomUniverzálny
IPAAPAPils
Alfa kyselina12–17.9%
Beta kyselina4–6%
Celkový olej0.9–1.5 mL
ČokoládaBananaKorenistýKorenie+2

Nugget

USAUniverzálny
IPAAPAPils
Alfa kyselina9.5–16%
Beta kyselina3–5.8%
Celkový olej0.9–3.3 mL
BylinnýCitrusZázvorAnanás+5

Sussex

United KingdomAróma
Pale AlePilsWitbier
Alfa kyselina4.3–5.8%
Beta kyselina2.4–3.2%
Celkový olej0.4–0.6 mL
ZemitýTrávnatýMätaVanilka+1

Idaho Gem

USAUniverzálny
IPAAPAPils
Alfa kyselina11–14%
Beta kyselina5–7%
Celkový olej1.3–2.3 mL
AnanásCherryCandiedBylinný+7

Pekko

USAUniverzálny
IPAAPAPils
Alfa kyselina13–16%
Beta kyselina3.5–5%
Celkový olej1–3 mL
PleasantKvetinovýCitrusMäta+7

Vložiť na svoju stránku

Kód na vloženie
<div class="hopedia-hop" data-slug="merkur"></div>
<script src="https://hopedia.eu/embed.js"></script>