Popis
Zaregistrovaný v roku 1993, Tradition je potomkom Hallertau Gold. V jeho pôvode sú aj Hallertau Mittelfruher a Saaz.
Hallertau Tradition je aroma chmel, ktorý sa typicky používa iba v neskných prídavkoch do varenia, vrátane suchého chmelenia.
Hallertau Tradition, alebo bežne nazývaný len 'Tradition', dodáva zemitý a trávnatý charakter s nádychom nektáru ovocia.
Profil kyselín & Zloženie olejov (%)
Profil kyselín
Alfa kyselina4.6–7%
Beta kyselina3–6%
Ko-humulón23–30%
Zloženie olejov (%)
Myrcén30.6%
Karyofylén15.6%
Humulén53.1%
Farnezén0.6%
| Myrcén | 17–32% |
| Karyofylén | 10–15% |
| Humulén | 35–50% |
| Farnezén | 0–1% |
Aromatický profil a použitie
ZemitýTrávnatýNectarOvocnýUšľachtilý
Náhrady
Zaujímavosti
- harvested annually in the fall starting at the end of August into September.
Podobný chmeľ
Mount Hood
USAArómaPale AlePilsWitbier
Alfa kyselina3.9–8%
Beta kyselina5–8%
Celkový olej1.2–1.7 mL
UšľachtilýBylinnýPungentKorenistý
Crystal
USAArómaPale AlePilsWitbier
Alfa kyselina2.8–6%
Beta kyselina4.5–8.5%
Celkový olej0.8–2.3 mL
DrevnatýKvetinovýGreenOvocný+4
Hallertau Mittelfrüh
GermanyArómaPale AlePilsWitbier
Alfa kyselina3–5.5%
Beta kyselina3–5%
Celkový olej0.7–1.3 mL
KorenistýKvetinovýCitrusTrávnatý+1
Tettnanger
GermanyUniverzálnyIPAAPAPils
Alfa kyselina2.5–5.8%
Beta kyselina2.8–5.3%
Celkový olej0.4–1.1 mL
KorenistýKvetinovýKorenieČierna ríbezľa
Pacific Crest
USAArómaPale AlePilsWitbier
Alfa kyselina3.9%
Beta kyselina3%
UšľachtilýTabakovýZemitýTrávnatý+4
Aurum
GermanyArómaPale AlePilsWitbier
Alfa kyselina3.5–5.7%
Beta kyselina3.1%
Celkový olej0.5–1.7 mL
KorenistýOvocnýKvetinovýMild+4
Vložiť na svoju stránku
Kód na vloženie
<div class="hopedia-hop" data-slug="hallertau-tradition"></div>
<script src="https://hopedia.eu/embed.js"></script>