Popis
Originálny nemecký Magnum bol uvedený na trh v roku 1980 a pochádza z Nemeckého inštitútu chmeľu v Hulls.
Magnum (US) je horký chmeľ, ktorý sa zvyčajne používa iba na horkosť piva počas varenia, nie na príliš veľa vôní a arómových charakteristík.
US Magnum je horký chmeľ s vynikajúcim profilom horčavy a príjemnou, chmelovou, kvitkovitou arómu so subtílnymi karakteristikami citrónu.
Profil kyselín & Zloženie olejov (%)
Profil kyselín
Alfa kyselina10–16%
Beta kyselina4.5–7%
Ko-humulón21–30%
Zloženie olejov (%)
Myrcén43.9%
Karyofylén11.7%
Humulén43.9%
Farnezén0.6%
| Myrcén | 30–45% |
| Karyofylén | 8–12% |
| Humulén | 30–45% |
| Farnezén | 0–1% |
Aromatický profil a použitie
KvetinovýCitrusKorenistýNutmegČierna ríbezľa
Náhrady
Podobný chmeľ
Horizon
USAUniverzálnyIPAAPAPils
Alfa kyselina8.8–12%
Beta kyselina5.5–7.5%
Celkový olej0.5–1.5 mL
KvetinovýCitrusKorenistýKvetinový
Columbus
USAUniverzálnyIPAAPAPils
Alfa kyselina14–18%
Beta kyselina4.5–6%
Celkový olej2.5–4.5 mL
ZemitýČierna ríbezľaSladké drevoCurry+6
Northdown
USAUniverzálnyIPAAPAPils
Alfa kyselina7–10%
Beta kyselina4–5.5%
Celkový olej1.2–2.5 mL
KvetinovýBorovicaCedarBobuľový+1
Galena
USAArómaPale AlePilsWitbier
Alfa kyselina12–15.5%
Beta kyselina7.2–8.7%
Celkový olej0.9–2.1 mL
OvocnýHruškaAnanásČierna ríbezľa+5
Nugget
USAUniverzálnyIPAAPAPils
Alfa kyselina9.5–16%
Beta kyselina3–5.8%
Celkový olej0.9–3.3 mL
BylinnýCitrusZázvorAnanás+5
Idaho 7
USAArómaPale AlePilsWitbier
Alfa kyselina9.5–14.9%
Beta kyselina3.5–5%
Celkový olej1–2 mL
Čierna ríbezľaTropickýCitrusMarhuľa+8
Vložiť na svoju stránku
Kód na vloženie
<div class="hopedia-hop" data-slug="magnum-us"></div>
<script src="https://hopedia.eu/embed.js"></script>