Popis
Sussex je trpaslícka odroda objavená v Northiame, East Sussex v roku 2005.
Sussex je aromatický chmeľ, ktorý sa typicky používa len pri pridávaní na konci varenia, vrátane dry hoppingu.
Chmeľ Sussex má aromatické charakteristiky, ktoré zahŕňajú zemitosť, trávu, mätu, citrus a vanilku.
Profil kyselín & Zloženie olejov (%)
Profil kyselín
Alfa kyselina4.3–5.8%
Beta kyselina2.4–3.2%
Ko-humulón29–32%
Zloženie olejov (%)
Myrcén64.1%
Humulén35.1%
Farnezén0.8%
| Myrcén | 41–43% |
| Humulén | 22–24% |
| Farnezén | 0–1% |
Aromatický profil a použitie
ZemitýTrávnatýMätaVanilkaCitrus
Náhrady
Podobný chmeľ
Fuggle
United KingdomArómaPale AlePilsWitbier
Alfa kyselina2.4–6.1%
Beta kyselina2.1–3.5%
Celkový olej0.44–1 mL
DrevnatýTrávnatýMätaMild
Progress
United KingdomArómaPale AlePilsWitbier
Alfa kyselina5–7.5%
Beta kyselina1.8–2.7%
Celkový olej0.5–0.8 mL
TrávnatýMätaSweetMed+3
Merkur
GermanyUniverzálnyIPAAPAPils
Alfa kyselina12–16.2%
Beta kyselina4.5–7.3%
Celkový olej2–3 mL
SugarAnanásMätaCitrus+1
Independence
Aróma
Pale AlePilsWitbier
Alfa kyselina4.7%
Beta kyselina1.5%
KvetinovýCitrusKôstkoviceBylinný+4
Mosaic
USAUniverzálnyIPAAPAPils
Alfa kyselina11.5–13.5%
Beta kyselina3.2–3.9%
Celkový olej1–1.5 mL
ČučoriedkaTropickýCitrusTrávnatý+9
Idaho 7
USAArómaPale AlePilsWitbier
Alfa kyselina9.5–14.9%
Beta kyselina3.5–5%
Celkový olej1–2 mL
Čierna ríbezľaTropickýCitrusMarhuľa+8
Vložiť na svoju stránku
Kód na vloženie
<div class="hopedia-hop" data-slug="sussex"></div>
<script src="https://hopedia.eu/embed.js"></script>